Name: 알토란레시피~초간단한 오이지만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 백다다기 오이 20개; 물엿 4종이컵; 천일염 1컵; 식초 1.5컵; 소주 1컵

알토란레시피~초간단한 오이지만들기

절대 실패할일이 없는 알토란 임성근조리장님의 오이지레시피 그대로 만들어보세요

6인분 이상

2시간 이상

아무나

왕눈이의맛있는이야기

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

재료

재료

양념

노하우

조리순서

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STEP 1/8

백오이를 찬물에서 부드러운천이나 수세미로 살살 문질러 씻어주세요
*오이의 겉면에 상처가 나면 안된다고 해요
저는 충분히 찬물에 담구었다가 손으로 문질러 씻었네요
STEP 2/8

물기를 닦아내시고 앞뒤로 조금씩 잘라주세요
STEP 3/8

자른 백오이를 통에 가지런히 담고 물엿(올리고당)4컵을 먼저 고루 뿌려주세요
STEP 4/8

그위에 천일염(굵은소금)1컵을 고루뿌려주세요
STEP 5/8

그위에 식초 1컵반을 고루뿌려주세요
STEP 6/8

그위에 소주 1컵을 고루뿌려주세요
그대로 뚜껑을 덮어 1~2일두세요
STEP 7/8

1일이 지난모습이네요
백오이가 색상이 벌써 노랗게 변하기 시작했어요
아래위로 한번을 뒤집어 주세요
STEP 8/8

3~4일 두시면 백오이가 색상이 놓랗게 잘 익어주었어요
그대로 백오이만 건져서 냉장보관 하시면서 드시면 되세요

4.89

리뷰별점

포토 후기(2)

강나현

리뷰별점

작년에도 너무 맛있게 먹어서, 올해도 레시피 그대로 담았어요. 고맙습니다~~~

2024.06.02 19:46

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2024.06.03 11:04
강은구

리뷰별점

잘 되었습니다 감사합니다

2022.06.14 05:47

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2022.06.14 08:28
차재숙1

리뷰별점

나이가 들어도 젊은 사람들 레시피를 보면서 배워요 감사합니다 쉽게 끝냈습니다 ㅎ

2022.06.11 08:29

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2022.06.11 09:53
정호숙

리뷰별점

맛있게 잘먹겠습니다.

2021.09.17 19:03

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2021.09.18 10:06