알토란레시피~초간단한 오이지만들기
절대 실패할일이 없는 알토란 임성근조리장님의 오이지레시피 그대로 만들어보세요
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8백오이를 찬물에서 부드러운천이나 수세미로 살살 문질러 씻어주세요
*오이의 겉면에 상처가 나면 안된다고 해요
저는 충분히 찬물에 담구었다가 손으로 문질러 씻었네요
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STEP 2/8물기를 닦아내시고 앞뒤로 조금씩 잘라주세요
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STEP 3/8자른 백오이를 통에 가지런히 담고 물엿(올리고당)4컵을 먼저 고루 뿌려주세요
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STEP 4/8그위에 천일염(굵은소금)1컵을 고루뿌려주세요
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STEP 5/8그위에 식초 1컵반을 고루뿌려주세요
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STEP 6/8그위에 소주 1컵을 고루뿌려주세요
그대로 뚜껑을 덮어 1~2일두세요
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STEP 7/81일이 지난모습이네요
백오이가 색상이 벌써 노랗게 변하기 시작했어요
아래위로 한번을 뒤집어 주세요
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STEP 8/83~4일 두시면 백오이가 색상이 놓랗게 잘 익어주었어요
그대로 백오이만 건져서 냉장보관 하시면서 드시면 되세요
- 물엿~천일염~식초~소주등 순서대로 넣어주세요
4.88
리뷰별점
포토 후기(2)
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강은구리뷰별점잘 되었습니다 감사합니다2022.06.14 05:47쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2022.06.14 08:28 -
차재숙1리뷰별점나이가 들어도 젊은 사람들 레시피를 보면서 배워요 감사합니다 쉽게 끝냈습니다 ㅎ2022.06.11 08:29쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2022.06.11 09:53 -
정호숙리뷰별점맛있게 잘먹겠습니다.2021.09.17 19:03쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2021.09.18 10:06 -
민정리뷰별점맛~있어요 고맙습니다 ^*^2021.07.09 18:27쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2021.07.09 20:56
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