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병수댁의요리교실

초간단 딱딱해지지않는 진미채무침

밑반찬 중 저는 최애로 진미채무침을 꼽는데요, 사실 진미채가 비싸서 만들기도 어려운 반찬이지만 잘못만들면 넘 딱딱해져버려서 먹지는 못하겠고 버리고싶을때가 있게되는

참 쉬운듯 어려운 반찬이예요. 그래서 딱딱해지지않는 진미채무침을 소개합니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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진미채는 차가운물에 가볍게 헹구어 불순물과 조미성분을
제거합니다
물기는 꼭 짜서 한입 크기로 잘라주시고요
먼저 설탕,고춧가루,맛술,간장을 섞어서 설탕이 잘 녹게 해주시고요.
고추장,올리고당,마요네즈를 넣어 양념 마무리합니다.

진미채가 딱딱해지지않으려면 양념에 수분이 필요해서, 단맛을 주는 설탕과 수분을 주는 올리고당을 함께 사용해요.

깨 넣어주시고요~
무치면 끄~~읏!!
진미채는 백진미,홍진미 아무거나 사용하셔도 좋구요~ 진미채무침이 단단해지지 않으려면

양념에 수분이 필요하다는 사실만 기억하셔요!!
레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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