열무꽁치김치찌개 만들기. 버릴뻔한 시어버린 열무김치의 환골탈태.
열무 김치가 많이 익어서 못먹고 있다가 씻어서 꽁치와 열무김치로 김치 찌개 했는데 놀랍도록 맛있었어요
2인분 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7냄비에 다시마,멸치,물 700mm 넣어
육수 푹 끓여 주세요.
*끓으면 중불로 줄여 멸치 육수가 우러 나도록 뭉근히 끓입니다.
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STEP 2/7열무 김치는 물에 한번 씻어 물기 짜고
가위로 잘라 주세요.
*배추 김치와는 다르게 열무 김치는 시어지면 양념이 가라앉아 맛이 없어 지더라구요~
그래서 한번 만 씻어 줬어요.
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STEP 3/7자른 열무 김치는 간마늘,고춧가루,
맛술,설탕으로 양념합니다.
*바닥에 깔아 주어야 해서 다시 양념 합니다.
*많이 시면 설탕을 좀 더 넣어 주세요.
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STEP 4/7양파는 채 썰고 고추는 어슷 썰어 준비합니다.
*양파는 안넣어도 되는데 넣으니 단맛이나 더 맛있더라구요.
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STEP 5/7냄비에 들기름 두르고 열무가 연해 지도록양념한 열무 김치를 볶아 줍니다.
*열무 김치만 들기름에 볶아서 먹어도
밑반찬으로 좋겠더라구요.
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STEP 6/7열무가 볶아 졌으면 끓인 육수와 꽁치,된장 1T 넣어 푹 끓입니다.
*K.P: 된장이 꽁치의 비릿함도 잡아주고 더 깊은 맛을 내줍니다.
*꽁치나 고등어, 참치캔을 넣어도 좋아요.
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STEP 7/7푹 끓으면 대파와 청양고추 넣어 완성 합니다.
- 된장이 꽁치의 비릿함도 잡아주고 더 깊은 맛을 내줍니다.
열무 김치가 많이 시면 설탕을 좀 더 넣어 주세요.
*K.P: 된장이 꽁치의 비릿함도 잡아주고 더 깊은 맛을 내줍니다.
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