오이물김치 만드는법~다오네장아찌원액으로 아삭하고 맛있게 만드는법
오이물김치 만드는법 아삭하고 맛있는 오이물김치 만드는법 소개합니다 얼마전 지인께서 오이 한박스를 선물로 주셨는데 블루베리 수확 하느라 바쁘다보니 이제야 포스팅하네요 일반 오이지나 오이물김치는 막 익어서 먹을만 하면 물러 몇일 먹지 못하는데 다오네장아찌원액으로 만들면 다 먹을때까지 국물까지 시원하고 오이는 아삭하며 너무 맛있답니다 아삭하고 국물까지 맛있는 오이물김치 만드는법 시작합니다^^ 보시고 따라서 만들어 보세요~
5인분 
15분 이내 
초급 
믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^
조리순서
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STEP 1/11오이를 반을 자른후 먹기 적당한 크기로 잘라서 준비합니다
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STEP 2/11적당한 크기로 자른 오이에 다오네장아찌원액 1컵을 부어줍니다
소금으로 절여주는 역할을 한답니다 다른 야채를 준비하는동안 원액에 절여줍니다
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STEP 3/11파프리카는 씨를 빼고 오이와 같은 크기로 잘라줍니다
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STEP 4/11양파 1개 무를 같은 크기로 잘라주세요
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STEP 5/11청량고추도 잘라줍니다 식성에 따라 고추는 가감해 주시구요 약간 매콤한것이 맛있더라구요~`ㅎㅎ
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STEP 6/11쪽파가 있으면 사용하셔도 되구요다오네는 농장에 있는것을 사용하려고 부추를 사용하였네요
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STEP 7/11모든 야채를 잘라 주었으면 오이에 같이 넣고 잘 혼합하여 줍니다 혼합한 야채를 통에 담아줍니다
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STEP 8/11다오네는 불루베리도 넣어 주었네요
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STEP 9/11다오네가 만든 블루베리 소금이랍니다 두번째는 블루베리 효소에 있는 과육이네요(건지라고 할까요~~)다른 과일 발효액 건지를 사용하셔도 되구요 믹서에 소금,건지,양파를 넣고 약간에 생수와 함께 갈아줍니다
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STEP 10/11갈아진 재료에 생수를 넣고 소금은 식성에 따라 가감하시구요
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STEP 11/11절여진 오이와 야채에 준비한 국물을 부어줍니다(오이에 넣은 장아찌원액 버리지 말고 사용합니다)처음엔 이 모습이지만 2~3일만 숙성이 되면 특한 모습은 다 없어지네요^^
오이물김치 만드는법 간단하고 쉽지요
필히 익혀서 드세요 그래야 국물이 톡 쏘면서 오이는 아삭하고 맛이 있거든요
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