버터 가지구이
가지 무침이랑 볶음이 얼마나 맛있는지 저는 참 좋아라 하는데 .울 가족은 모르나보다. 그래서 유투브 영상보고 따라했는데 그래도 좋아하지는 않지만 먹어는 주니 고맙네.
4~5인분
5인분 
30분 이내 
아무나 
Chiles en nogada
재료
계량법 안내
- 재료
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넉넉히
- 양념장재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/81. 멕시코가지는 길이가 한국거에 비해서 조금 작고 뚱뚱하고 껍질이 질겨서 벗겨내야 해요.
양쪽 불룩나온 부분을 썰어내고 .
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STEP 2/82. 1센티이상으로 길이에 따라 잘라줘요. 두툼하면 먹을때 식감이 좋아요..
이건 세워서 자르니 쉽더라구요
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STEP 3/83. 껍질은 가지를 들고 자르다가 힘들어서 도마 위에 놓고 잘라주었어요.
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STEP 4/84. 한 접시 푸짐하게 나왔어요.
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STEP 5/85. 달군 팬에 버터가 녹기 시작하면 가지를 넣고 앞뒤로 익혀줍니다
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STEP 6/86. 두번씩 뒤집으니 금방 구워졌어요. 참 쉽네요.
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STEP 7/87. 우선 데코하고 사진 찍은 후에 적당한 크기로 잘랐어요. 크니깐 먹기 불편하다 해서요.
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STEP 8/87. 소스는 조금만 뿌렸어요. 취향에 따라 드시라궁.
퍼어런 쪽파를 안넣었더니 보기엔 별루지만 맛은 좋아요.
시간이 지나니 색감이 죽었네요.
- 1. 양념장에 매운 고추를 다져 넣어도 맛있어요. 매운걸 좋아하시는 분들은...
2. 부추를 다져 넣으면 훨씬 향도 느끼시면서 맛있답니다.
3. 다진 마늘도 첨가하심 좋아요.
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