Name: 초간단 달콤 쫀득 단호박 조림 만들기/단체급식, 구내식당 레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 단호박 5.6kg; 식초 1/3국그릇; 생강 1조각 (깍두기 크기); 진간장 2주걱; 물엿 2국그릇; 검은깨 적당히

조리순서

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STEP 1/19

#단호박(5.6kg) 세척하기
1. 먼저, 대야에 식초 1/3국그릇을 넣어줍니다
STEP 2/19

2. 식초물에 단호박을 담가 깨끗이 씻어줍니다
뽀득뽀득 씻어주기~(V•̀ᴗ-)✰
STEP 3/19

3. 식초물로 씻어준 뒤, 한번 더 물로 세척해주세요!
STEP 4/19

#단호박(5.6kg) 자르기
1. 이제 단호박을 먹기좋은 크기로 썰어줄거에요!
먼저 씨를 숟가락으로 파주고~(ఠ‿ఠ)
STEP 5/19

2. 이제 먹기좋은 크기로 썰어줍니다
STEP 6/19

3. 단호박 자르기 완성! ( ॕ ӟ ॕ)
STEP 7/19

#단호박조림 만들기
1. 이제 단호박 조림 만들어볼게욥
생강 1깍두기를 넣고
STEP 8/19

2. 진간장 2주걱
STEP 9/19

3. 물엿 2국그릇
당도는 기호에 맞게 조절하세요!
단걸 좋아하시면 더 넣어도 좋아용
STEP 10/19

4. 이제 단호박을 넣고~
단호박에서 수분이 많이
나오기 때문에 물을 넣지 않아요~
STEP 11/19

5. 슬슬 버무려 줍니다
STEP 12/19

6. 이제 뚜껑을 닫고 15-20분정도 졸여줍니당
STEP 13/19

7. 중간에 한번 섞어줍니다!
STEP 14/19

8. 익었는지 확인하고~ 그다음 부터는 젓지 말아야 해요!
어느 정도 익으면 부서질 수 있으니 조심해야해요!
STEP 15/19

9. 2/3이상 익은 것을 확인했으면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 다음,
잠시 잔열로 익혀줍니다 그럼 단호박이 푹~ 익어요!
STEP 16/19

10. 달콤한 단호박 조림이 다 익었어요! (*˘◡˘*)
STEP 17/19

11. 이제 단호박 조림을 바트에 담아 양념을 단호박 위에 발라줄거에요~
STEP 18/19

12. 마지막으로 검은깨를 뿌려주면 완성이에요!(•ᴗ•)
STEP 19/19

달콤하고 쫀득한 단호박 조림 너무 맛있어요~♥_♥
향쿡의 단체급식 레시피
[ 초간단 단호박 조림 만들기 ] 였습니다♥

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