Name: [쌀베이킹]휘뤼릭 섞기만 하면 끝! 레몬 쌀케이크
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 달걀 52g; 연유 12g (또는 올리고당); 설탕 40g; 소금 1꼬집; 녹인버터 56g; 레몬즙 12g; 바닐라익스트랙 1/2작은술; 박력 쌀가루36g; 아몬드가루 20g; 베이킹파우더 2g; 레몬제스트 1~2개; 버터; 슈가 파우더 75g; 레몬즙 15g

[쌀베이킹]휘뤼릭 섞기만 하면 끝! 레몬 쌀케이크

밀가루없이 제과용 박력쌀가루와 아몬드가루를 넣어 만든

레몬 쌀케이크에요

상큼하고 촉촉한 레시피입니다

6인분 이상

60분 이내

초급

따도씨

[더보기] 안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡

재료

계량법 안내

재료

glaze

슈가 파우더
75g 구매
레몬즙
15g 구매

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
버터 보관법
레몬제스트 손질법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

레몬은 먼저 깨끗이 씻어서 제스트를 만들어 줍니다.
미리 설탕과 섞어 두세요
STEP 2/11

레몬은 즙을 짜주고
STEP 3/11

버터는 녹인 후 40℃를 유지해주세요
STEP 4/11

실온에 충분히 둔 달걀을 가볍게 풀어주고
STEP 5/11

연유와 설탕을 넣고 섞어줍니다
STEP 6/11

녹인 버터를 넣어 섞어줍니다
STEP 7/11

바닐라 익스트랙트를 넣고 가볍게 섞어줍니다
이쯤이면 설탕은 다 녹았을 거에요
STEP 8/11

박력쌀가루, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체에서 내리고 가볍게 섞어줍니다
가루재료는 미리 한두 번 정도 체에 내려 주면 더 좋아요
STEP 9/11

레몬즙을 넣고 섞어주세요
주걱으로 그릇 가장자리도 깨끗이 정리해주세요
STEP 10/11

버터 칠을 해준 팬에 약 34-36g의 반죽을 팬닝합니다
제 레몬틀은 팬닝양을 90% 채워야 이쁘게 나오더라고요
팬을 바닥에 내리쳐주고 충분히 예열한 오븐에서 170℃ 15~20분 구워줍니다
오븐
STEP 11/11

식힘망에서 식히는 동안 슈가파우더와 레몬즙을 섞어서 글레이즈를 만들어 주세요
글레이즈를 입혀주면 완성입니다