우리 집 최애 반찬 달콤 짭조름한 닭안심감자조림
저희 집 밥도둑 중 하나인 짭조름하고 달콤한 닭안심감자조림 레시피를 소개합니다!
닭안심을 사용해 만들어서 먹기도 편하고, 뒷처리도 깔끔해요!
2인분 
60분 이내 
초급 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
재료
- 재료
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- 조림 간장 재료
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조리순서
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STEP 1/8닭고기는 해동 후 우유에 30분 동안 재운다.냉장 닭고기를 사용한다면 해동 과정 없이 바로 우유에 재워 주세요.
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STEP 2/8감자는 적당한 크기로 깍둑 썰고, 대파는 쫑쫑 썰어 준비한다.
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STEP 3/8당면은 찬물에 불려 둔다.
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STEP 4/8우유에 재운 닭안심을 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 10분간 데쳐 불순물을 제거한다.
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STEP 5/8간장 소주잔 1컵, 설탕 소주잔 1/2컵, 생수 소주잔 1컵, 맛술 소주잔 1/2컵, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 적당량을 넣어 조림 간장을 만든다.
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STEP 6/8냄비에 초벌한 닭안심과 감자 그리고 조림 간장을 넣은 뒤 센불에 끓인다.
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STEP 7/8어느 정도 국물의 양이 줄면 중약불로 바꾼 뒤 계속 졸인다.
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STEP 8/8국물이 적당히 자박하게 남으면 불려둔 당면과 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 준다.당면은 물을 쫙 흡수하므로 국물이 적당히 남았을 때 넣어야 더 맛있게 먹을 수 있어요!
- 따끈따끈할 때 먹으면 훨씬 맛있어요!
4.94
리뷰별점
포토 후기(16)
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레드체크리뷰별점안심 600g 양념 1.7배 물은 소주잔3컵 넣고 당면은 안넣고 팽이버섯넣었어요!! 32개월 아들이 너무 잘먹어주고 어른들도 맛있게 먹었어요! 맛있는 레시피공유 감사합니다3일 전 -
림쓰리뷰별점물이 너무 쫄아서 추가했어요. 담백하고 건강한 맛이네요ㅎㅎ2024.11.21 15:25 -
루시리미리뷰별점아가들 주기도 좋아요 근데 소주잔 계량은 짜더라구요 저는 4숟갈로 양 조절하니 딱 좋앗어요 ㅎㅎㅎ2024.08.11 11:59
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쪼물쪼물리뷰별점간단하니 맛있어요2024.03.07 19:45
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