초보베이킹 쫄깃한 깨찰빵 따라잡기
오늘은 베이킹 초보자들도 손쉽게 만들 수 빵을 소개 드리려고 해요.
바로 빵집에서 파는 빵과 동일한 모양과 맛을 자랑하는 깨찰빵 만들기!!
3인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8먼저 가루류( 파인소프트 T 255g, 파인소프트 202 35g, 강력분 45g)를 체질해주세요.
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STEP 2/8그다음 달걀 90g, 물 90g, 소금 3g, 간장 4g을 넣고 대충 섞어주세요.
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STEP 3/8큐브 모양으로 썬 버터 50g을 넣고 잘 섞어주세요.
실온 상태인 버터를 사용하시면 돼요.
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STEP 4/8반죽이 완성되면 검은깨 1T를 넣어주세요.
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STEP 5/8한 번 더 섞어줍니다.
완성된 반죽은 냉장고에서 30분간 숙성시켜주었어요.
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STEP 6/830분 후 약 50g씩 분할해서 둥글리기 해주세요.
하나의 크기는 작긴 하지만 10개의 분량이 나왔어요
오븐에 넣기 전 반죽 표면에 물 스프레이를 뿌려주세요.이 과정은 빵이 잘 부풀고 크랙이 잘 생기도록
해주는 과정이랍니다.
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STEP 7/8예열된 오븐 170도에서 약 30분간 구워주세요.
사양에 따라 조금씩 달라질 수 있으니 잘 확인해 주세요.
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STEP 8/8이렇게 해서 간단하게 완성이 된 깨찰빵이랍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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금손리뷰별점처음 만들어보는거되 너무 잘되서 사람들이 맛있다고 하네요^^ 레시피 감사해요2023.03.29 22:11 -
그럼^^리뷰별점파는 것과 똑같은 맛이라네요. 다들 맛있게 잘 먹었어요. 레시피 여기저기 다 찾아봤는데 자세하고 이해하기 쉽게 설명해주셔서 만들기가 어렵지 않았어요. 고맙습니다~2021.05.05 10:17 -
민들레고향리뷰별점덕분에 맛나게 잘 구워먹었어요.감사드립니다.^^2020.09.08 17:33쉐프의 한마디네 감사합니다!2020.09.10 21:59
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가비가0리뷰별점맛있게 잘됐어요 저는달달한게좋아서 설탕조금넣었어요2020.06.16 15:45쉐프의 한마디네~ 맛있게 잘 구워진것 같네요^^2020.06.17 08:56
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