별미 아카시아꽃 전 달큰하니 맛있어요
별미 아카시아꽃 전은 건강 요리 입니다
봄철 이맘때만 먹을 수 있는 별미 음식이예요
아카시아꽃향기와 달큰한 맛이 어우러져
맛있답니다
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
맛있게 먹고 즐겁게 살자
조리순서
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STEP 1/11아카시아꽃은
중간정도 핀꽃이랑 봉우리꽃을
잘 다듬어서 깨끗이 씻어 주세요
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STEP 2/11채반에 물기를 제거 해 주고 ~
(마지막은 정수물로 헹구어 주세요)
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STEP 3/11볼에
부침가루 담아 주고 ~
(국자가 중간 크기 입니다)
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STEP 4/11정수물 넣어 가면서
반죽을 질적하게
만들어 주세요
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STEP 5/11부침가루 반죽에
아카시아꽃 담아 주고 ~
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STEP 6/11살살 섞어 주세요
(부침가루 보다
아카시아꽃이 많아요)
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STEP 7/11팬에 카놀라유 두르고
한숟가락씩 떠서
동그랗게 모양 잡아 주고 ~
(불은 약불입니다)
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STEP 8/11은근한 불로 줄여서
앞 뒤로 10분씩
부쳐 주세요
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STEP 9/11노릇노릇 부쳐서
시간이 많이 걸려요
(도톰하여도
부치면서 조금 얇아 져요)
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STEP 10/11키친타올에
기름기 제거 해 주세요
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STEP 11/11접시에 담아 주면 됩니다
(30개 정도 나왔어요)
- *아카시아꽃 물기 제거를 잘 해 주셔야
부침가루 반죽이 달라 져요
*은근한 불에 부쳐야 속까지 잘 익혀 집니다
(한판 부침하고 키친타올로 팬을 닦아 주세요)
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