Name: 김치,당면,부추!! 3가지만으로 김치만두를 만들어요♬
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 시판용 만두피 1팩; 배추김치 172g; 부추 49g; 당면 69g; 계란 2개; 고춧가루 1T; 진간장 1T; 설탕 1t; 참기름 1t; 후추 약간

김치,당면,부추!! 3가지만으로 김치만두를 만들어요♬

안녕하세요 여러분! 영양사 밍글입니다.

오늘은 고기, 두부, 해물을 넣지 않고

오로지 김치만을 주재료로한 만두를 만들어 보려고 해요!

시작해볼께요!

6인분 이상

30분 이내

중급

영양사밍글

[더보기] 저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

재료

주재료

양념류

노하우

배추김치 손질법
부추 손질법
부추 보관법
당면 손질법
계란 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

부추를 세척 후 쫑쫑 잘게 다져주세요.
STEP 2/14

볼에 김치와 다진 부추를 넣고 가위로 잘게 잘라주세요.
1.김치의 물기를 꼭 짜주면 더 좋아요!
2.가위로 김치를 자르면 도마가 빨갛게 물드는 것을 방지할 수 있어요! 간편한 꿀팁!
STEP 3/14

냄비에 물을 받아 강불을 켠 후 물이 끓으면 당면을 투하해요.
당면은 사용 전에 미리 찬물에 불려두는 것이 좋아요!
STEP 4/14

계란 1개를 만두소에 투하해요.
계란 2개 중 1개만 온전히 넣으세요!
STEP 5/14

계란 남은 1개는 흰자를 제외하고 노른자만 만두소에 넣어주세요.
STEP 6/14

흰자를 풀어주세요.
흰자는 만두피 붙이는 용도로 사용합니다.
STEP 7/14

미리 준비한 양념을 만두소에 투하해요.
STEP 8/14

고춧가루도 만두소에 투하해요.
STEP 9/14

만두소에 넣은 양념을 잘 섞어주세요.
STEP 10/14

당면이 익었나 확인해요.
STEP 11/14

당면이 익었으면 체어 건져 찬물에 헹군 후 물기를 제거해요.
물기를 완전히 제거하는 것이 좋아요!
STEP 12/14

당면을 잘게 다져주세요.
STEP 13/14

다진 당면을 만두소에 투하해 섞으면 만두소 완성!!
STEP 14/14

원하는 모양으로 만두를 빚으면 만두 완성!!