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영양사밍글

김치,당면,부추!! 3가지만으로 김치만두를 만들어요♬

안녕하세요 여러분! 영양사 밍글입니다.

오늘은 고기, 두부, 해물을 넣지 않고

오로지 김치만을 주재료로한 만두를 만들어 보려고 해요!

시작해볼께요!
6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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부추를 세척 후 쫑쫑 잘게 다져주세요.
볼에 김치와 다진 부추를 넣고 가위로 잘게 잘라주세요.

1.김치의 물기를 꼭 짜주면 더 좋아요!
2.가위로 김치를 자르면 도마가 빨갛게 물드는 것을 방지할 수 있어요! 간편한 꿀팁!

냄비에 물을 받아 강불을 켠 후 물이 끓으면 당면을 투하해요.

당면은 사용 전에 미리 찬물에 불려두는 것이 좋아요!

계란 1개를 만두소에 투하해요.

계란 2개 중 1개만 온전히 넣으세요!

계란 남은 1개는 흰자를 제외하고 노른자만 만두소에 넣어주세요.
흰자를 풀어주세요.

흰자는 만두피 붙이는 용도로 사용합니다.

미리 준비한 양념을 만두소에 투하해요.
고춧가루도 만두소에 투하해요.
만두소에 넣은 양념을 잘 섞어주세요.
당면이 익었나 확인해요.
당면이 익었으면 체어 건져 찬물에 헹군 후 물기를 제거해요.

물기를 완전히 제거하는 것이 좋아요!

당면을 잘게 다져주세요.
다진 당면을 만두소에 투하해 섞으면 만두소 완성!!
원하는 모양으로 만두를 빚으면 만두 완성!!
1.김치에 물기를 꽉 짜준 후 투하하면 좋아요.

2.당면의 물기를 완전히 제거하면 좋아요.

3.만두의 간은 간장의 양으로 조절해요.
레시피 작성자About the writer

영양사밍글

여러분의 관심은 쉐프 활동의 원동력입니다 :) 자세한 조리과정은 블로그에 있습니다. ▶ https://blog.naver.com/bomin0907

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