두릅베이컨말이 레몬청으로 상큼하게
요즘 제철인 두릅으로 베이컨말이 만들어 봤어요.
손님접대에도 그만이에요. 상큼한 레몬청과도 아주 잘어울닌답니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9두릅은 밑둥을 자르고 깨끗이 손질해 줍니다.
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STEP 2/9물로 2-3번 깨끗이 씩어 줍니다.
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STEP 3/9냄비에 소금을 넣고물을 끓여 줍니다.
물이팔찰 꿇으면 두릅 밑둥부터 넣어 30초 데치고 다른 부위까지 넣어서 30초 정도 삶아 줍니다.
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STEP 4/9데친 두릅은 찬물에 두세번 깨끗이 휑구어 줍니다.
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STEP 5/9채반에 건져놓고 물기를 빼줍니다.
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STEP 6/9베이컨을 펴고 전분을 조금 뿌려 준후 두릅을 올려 돌돌 말아 줍니다.
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STEP 7/9후라이팬을 달군뒤 두릅베이컨말이를 구워 줍니다. 베이컨이 노릇노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 8/9레몬청에 와사니와 소금 한꼬집을 넣어 소스를 만들어 줍니다.
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STEP 9/9두릅베이컨말이와 소스를 곁들여 내면 완성입니다.
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