치즈감자전 3~4인분

치즈감자전 3~4인분

오늘도 가족을 먹이기 위해 검색중에 감자전으로 선택했어요.

처음 해보는 요리입니다.

4인분

30분 이내

초급

Elisha푸른소나무

[더보기] Chiles en nogada

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STEP 1/10

1. 감자와 전분이에요,.
멕시코 현지 수퍼에선 옥수수 전분만 본것 같아요.
STEP 2/10

2. 감자를 얇고 잘게 썰어주세요
칼질을 잘 못해서 조금씩 놓고 천천히 썰은 거에요
STEP 3/10

3. 썬 감자를 물에 10분 정도 담궜다가 건져서 물기를 빼주세요
STEP 4/10

4. 체반에 담아서 물기를 빼다가 키친타월로 닦아 냈어요.
STEP 5/10

5. 위에 모든 재료를 넣고 살살 섞어 주세요. 나무 주걱을 이용하셔도 되요.
STEP 6/10

5. 이렇게 쭉쭉 찢어지는 치즈를 사용할 거에요.
STEP 7/10

6. 팬에 기름을 두른 후 달궈지면 적당히 얇게 잘 펴주세요.
두번씩 뒤집어주면서 노릇 노릇 잘 부쳐지면 치즈를 찢어서 놓고 원하는 모양은 생각해 두세요.
전 반달 모양으로 할거라 뒤집게로 접선을 눌러 놓았어요.
STEP 8/10

7. 얇게 썬 감자라 쉽게 잘 익어요. 치즈 늘어난 모습이 없어서 많이 아쉽지만...
STEP 9/10

8. 목표는 치즈 감자전이였는데 그냥 감자만 해달라고 요청이 들어와서 치즈를 넣지 않고 했어요.
STEP 10/10

9. 이렇게 저녁 반찬?? 다른 주 메인 음식이 있어서 조금만 준비한 감자전이였습니다.

1.그대로 먹어도 좋구 간장과 곁들어 먹어도 좋구요. 팬에 구울때에 고추를 썰어 올려도 좋을 것 같다는 생각이 드네요.

2. 오일은 아보카도 사용했어요.

3. 감자를 강판이나 믹서기에 갈아서 하는 감자전처럼 쫄깃 한 맛은 느낄 수 없어요.

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