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Elisha푸른소나무

치즈감자전 3~4인분

오늘도 가족을 먹이기 위해 검색중에 감자전으로 선택했어요.

처음 해보는 요리입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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1. 감자와 전분이에요,.
멕시코 현지 수퍼에선 옥수수 전분만 본것 같아요.
2. 감자를 얇고 잘게 썰어주세요
칼질을 잘 못해서 조금씩 놓고 천천히 썰은 거에요
3. 썬 감자를 물에 10분 정도 담궜다가 건져서 물기를 빼주세요
4. 체반에 담아서 물기를 빼다가 키친타월로 닦아 냈어요.
5. 위에 모든 재료를 넣고 살살 섞어 주세요. 나무 주걱을 이용하셔도 되요.
5. 이렇게 쭉쭉 찢어지는 치즈를 사용할 거에요.
6. 팬에 기름을 두른 후 달궈지면 적당히 얇게 잘 펴주세요.
두번씩 뒤집어주면서 노릇 노릇 잘 부쳐지면 치즈를 찢어서 놓고 원하는 모양은 생각해 두세요.
전 반달 모양으로 할거라 뒤집게로 접선을 눌러 놓았어요.
7. 얇게 썬 감자라 쉽게 잘 익어요. 치즈 늘어난 모습이 없어서 많이 아쉽지만...
8. 목표는 치즈 감자전이였는데 그냥 감자만 해달라고 요청이 들어와서 치즈를 넣지 않고 했어요.
9. 이렇게 저녁 반찬?? 다른 주 메인 음식이 있어서 조금만 준비한 감자전이였습니다.
1.그대로 먹어도 좋구 간장과 곁들어 먹어도 좋구요. 팬에 구울때에 고추를 썰어 올려도 좋을 것 같다는 생각이 드네요.

2. 오일은 아보카도 사용했어요.

3. 감자를 강판이나 믹서기에 갈아서 하는 감자전처럼 쫄깃 한 맛은 느낄 수 없어요.
레시피 작성자About the writer

Elisha푸른소나무

Chiles en nogada

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