- 재료
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반건조 박대 그냥구워 먹어도 넘 맛나지만
수미네반찬 박대조림 만들어봅니다.
박대조림 만드는법
일반 생선조림 만드는법이라죠~
박대조림
박대조림
박대조림만드는법
반건조박대 3마리, 양파 반개, 무 한토막,
대파1/2대,다진마늘T1,생강1t(생강가루), 청양고추 1개
고추가루2T, 간장4T,
반건조박대
대가리,꼬리 자르고 3등분~
무는 납작하게 썰고
양파 굵게 썰고
대파 어슷
청양고추 어슷~ 건고추( 홍고추) 어슷
썰어서 준비
수미네반찬의 수미샘은
간장2큰술 넣은 물에 무를 먼저 넣고 끓이고~
박대를 올리고~
양파1/2,대파,청양고추,홍고추,간장4,고추가루 3작은술에 버무려
박대위에 올려서 국물 끼얹어가며 졸이고
나중에 간장 1큰술 더 넣어 만들었어요~
전 무가 맛없는 여름엔 무를 먼저 익히지만
무가 맛난 겨울무는 금방 익으니
한꺼번에 넣고 끓이는 걸로~
쿠커에 무를 깔고 물을 잘박하게 붓고~
박대를 올려요~
양파도~
tip - 생선조림은 자꾸 건드리면 부서지니
스텐후라이팬에 생선이 겹치지않게 넣는게 편하답니다.
양념도 잘 베이고요~
간장, 고추가루, 파,마늘,고추
다 넣고 끓여요~
국물을 끼얹어가며 졸입니다.
생선 살이 익으면 단면이 불투명해져요~
접시에 담고~ 한켠에 무도 담아내요`
살이 통통~ 박대조림
박대도 맛나지만
무가 더 맛나다는~ㅎ
짜지않고 담백한 살이 매력적~
가운데 가시만 발라내면 먹기도 편하구요~
밥도둑~ 박대조림
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
박대조림 입니다.
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