찰쌀꽃이 피어난 김부각^^*
항상 간식이나 술안주로 만들어서 먹곤했었는데
작년엔 생략ㅋㅋ
전 소금으로 간하고 간장으로 간하고
두가지 했습니다
6인분 이상 
60분 이내 
고급 건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/19찹쌀 종이컵으로 4컵 담고
씻어주시고 불리세요
(전 찹쌀을 가루로아닌
그대로 할꺼예요
찹쌀을 갈아서 하는것보다
맛도 있고 더 맛있답니다)
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STEP 2/191시간 불려놓은걸 체망에 담고
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STEP 3/19물10컵 넣어주세요
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STEP 4/19다시마 2조각넣고 끓여주세요
찹쌀이 한참 끓으면
간을 굵은소금으로 4t 넣고요
퍼질때까지 끓여주시면 끝
죽처럼 만들어주석요ㅋ
그리고 식혀주시구여ㅎㅎ
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STEP 5/19이건 대하껍질을 구워서 벗겨낸걸
말려서 가루로 만드거네요
작년에 김부각에 올릴려고
만든거구여ㅎㅎ
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STEP 6/19김은 한장하면 너무 커요ㅎㅎㅎ
가위로 반을 자라준비하시고
4)번 찹쌀죽을 김을 반만 잘 펴바르세요
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STEP 7/19구석구석 잘 펴바르시고
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STEP 8/19반을 접어서 또 찹쌀죽을 잘 펴바르세요
깨소금 뿌린거
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STEP 9/195)번에 새우가루 뿌린거
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STEP 10/19건조기에 말리세요
전 60도 10시간 말려네요
찹쌀가루가 아니여서
좀 길게 바삭하게 말리는편이네요ㅎ
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STEP 11/19아보카도오일을 5t정도 넣고
앞'뒤로 잘 튀겨주시면 완성ㅎ
참고;;;전 튀기전에 반을한번도 자르고 튀겨요
반을자르고튀기면 더욱더 속안까지 잘 튀겨졌서 아주 맛있답니다ㅎㅎ
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STEP 12/19요건 간장으로 간을 한거구여
이 찹쌀은 오래 담궈서 완전 가루는 아니지만 거희 비슷한
죽상태구여ㅎㅎ
하는방법은 다 똑같아요ㅋ
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STEP 13/19요건 김한장에 다 바르고
반을 접어서 만든 상태
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STEP 14/19청양고추를 뿌린상태
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STEP 15/19깨소금에 위에 실고추를 올려야하는데
실고추가 없어 고춧가루로
뿌린상태구여
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STEP 16/19새우가루 뿌리고
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STEP 17/19깨소금 뿌리고
건조시키시고
요건 저번주에 만든거라ㅠ
튀겨놓은 사진이 없네요ㅠㅠ
회사동생들 주니깐
다들 좋아서 난리
투잡하라네요ㅎㅎ
너무 맛있다고 팔라고ㅠㅠ
ㅎㅎ
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STEP 18/19튀길때 손조심하시구여
약한불에 김부각을 밑면쪽으로 넣고 젓가락으로 살짝 누르면서 튀겨주세요(그래야 더욱더 고소하고 맛있네요ㅎㅎ)
기람 찹쌀이 부풀러지면
뒤집어 주시면
요렇게 이쁜 찹쌀꽃이 되지요ㅎㅎ
갈색으로 보이는건 대하새우가루뿌린거구여ㅎㅎ
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STEP 19/19한쪽면만 바르고 말려서 먹으니
더욱더 고소하고 맛있네요
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