#돌산갓요리 #갓요리 #갓나물만들기 #구수하게 된장으로 무쳐낸 갓나물
돌산갓요리 갓요리 갓나물만들기
된장과 쌈장을 넣어서 데치 갓에 넣고 무쳐낸 갓나물입니다.
구수하고요. 흰쌀밥 위에 올려 먹어도 맛있고
비벼서 먹어도 맛있는 갓나물입니다.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8갓을 다듬어서는 씻어 준 후에 물기를 빼 줍니다. 뭐 데칠것이라서 완전하게 물기제거는 안하셔도 됩니다.
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STEP 2/8팔팔 끓은 물에 소금 조금 넣어 주고는 단단한 윗쪽부터 넣어 데쳐 줍니다.
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STEP 3/8그리고 나머지 잎쪽부분을 넣어서 데쳐 줍니다.
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STEP 4/8먼저 입쪽부분을 꺼내서 찬물에 헹궈 줍니다.
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STEP 5/8조금더 오래 데쳐낸 갓의 줄기부분입니다. 역시 찬물에 헹궈 준 후에 꽉 짜 줍니다.
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STEP 6/8데쳐낸 갓을 물기를 완전하게 짜 준 후에 양념을 시작합니다. 그래야 물기가 없는 나물무침을 만드실 수 있습니다. 다진마늘을 넣어 주시고요.
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STEP 7/8된장, 쌈장, 매실액, 꿀, 참기름, 통깨를 넣어서는 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 8/8구수하면서도 고소하고 알싸한 맛이 있는 갓나물무침 완성입니다.
5.00
리뷰별점
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김일중리뷰별점레시피를 그대로 따라했는데 wife가 맛있다고 칭찬해 주었어요^^2022.01.01 21:19쉐프의 한마디와이프분한테 칭찬받으셨다니 두분 모두께 감사드립니다. 맛있게 드셔서요. ^^2022.01.02 10:06
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