묵은지 들기름볶음 구수하고 누구나 좋아하는 맛

묵은지 들기름볶음 구수하고 누구나 좋아하는 맛

김치냉장고 한 칸을 차지하고 있는 묵은지 조금 꺼내서 들기름에 볶았어요

요거 은근 맛있는 거 모두들 아시지요

들기름에 볶아서 더욱 고소하면서 입안이 개운한 #묵은지볶음 입니다

어릴 적 도시락에 김치 볶은 거 많이 담아 주셨는데 그때는 그게 왜 그리 싫었는지요

가방을 열면 김치냄새에 절로 인상을 쓰게 되고 제발 김치 좀 안 싸주었으면 했는데

지금은 이런 반찬들이 너무 맛있다는 거

나도 이제 어쩔 수 없는 촌아짐니가 되었답니다

4인분

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STEP 1/6

김치는 쫑쫑 썰어줍니다
국물은 손으로 눌러서 조금 짜줍니다
김치가 많이 신맛이 많을때는 물에 헹구어서 볶아도 됩니다
STEP 2/6

대파를 사용하면 좋은데 대파 대신 쪽파를 준비했어요
STEP 3/6

팬에 들기름을(1) 넣고 썰어놓은 파를 볶아서 파향을 내줍니다
파가 노릇해지기 시작하면 썰어놓은 김치를 넣고 볶아줍니다
김치의 신맛을 잡아주고 감칠 앗을 내는 데는 설탕이 조금 들어가야 한다는 건
누구나 아는 사실 이지요~!~
설탕 조금 넣고 감칠맛을 주는 참치 액을 넣어주었어요
마지막에 들기름이나 들깨가루를 조금 더 넣어주어도 되는데
전 여기서 통깨 조금 뿌려주고 마무리했어요
참 쉽죠!!
STEP 4/6

지금은 이렇게 들기름에 볶아놓은 김치가 있으면 다른 반찬이 필요 없더라고요
STEP 5/6

볶아놓은 김치는 식어도 맛있어서 계속 젓가락이 간답니다
STEP 6/6

오늘은 김치냉장고에 남아있는 김치 한쪽 꺼내서 볶음밥을 만들까 생각 중이랍니다

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