상추겉절이 맛있게 무치기
점심에 3시간 정도 나갔다가 왔더니 하루가 후딱이네요. 오늘은 요리포스팅을 패스할까 하다가 딱히 저녁에 할 일도 없어서 상추겉절이 무쳐봤어요.
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5친정에서 온 청상추와 적상추입니다. 요즘 삼겹살을 덜 구워 먹어서 상추가 줄어들지 않네요. 그래서 반찬으로 먹으려고 상추겉절이 무쳐봤답니다.
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STEP 2/5손으로 쭉쭉 상추를 찢어주세요. 크기에 따라서 다르겠지만 저는 4등분으로 ~
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STEP 3/5양파 1/4개는 얇게 채 썰고 대파도 작게 썰어서 준비했어요.
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STEP 4/5상추에 간마늘, 고춧가루, 간장, 멸치액젓, 식초, 올리고당, 설탕, 통깨를 넣어줍니다. 양념장을 만들어서 넣으면 양념을 무칠 때 상추를 많이 주무르게 되니 상추 위에 분량의 양념을 그냥 넣었어요.
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STEP 5/5양념을 털듯이 상추겉절이 살살 무쳐줍니다. 바로 무쳐서 먹을 반찬으로 한 끼 분량의 양만 만드시는 것이 좋아요.
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