Name: 톳김밥:이번엔 톳밥 지어 김밥말다
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 톳밥 2.5공기; 김밥김 4장; 참기름; 소금; 매실액; 당근 1개; 마늘; 소금; 식용유; 프레스햄; 달걀 3개; 소금; 식용유; 단무지; 식초; 매실액; 우엉채볶음; 쌈케일 8장; 쌀 2.5컵; 발아현미 1/2컵; 생톳 150g; 다시마; 아로니아가루 1큰술

톳김밥:이번엔 톳밥 지어 김밥말다

보통 톳김밥은 톳을 속재료로 넣어주는데 이번엔

아예 톳밥을 지어 김밥을 말아주는 톳김밥으로 만들었어요.

2인분

60분 이내

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재료

재료(김밥4줄)

톳밥

노하우

김밥용김 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
매실액 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
식용유 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

30분이상 불린 쌀과 동량의 물을 넣고 톳, 다시마, 아로니아가루를 넣고 밥을 짓는다
냉동생톳은 물에 담갔다가 두어번 헹궈주세요.
톳비린내를 제거하려면 술 조금 넣고 한번 데쳐서 밥 지어도 좋아요.
STEP 2/12

쌈케일은 씻어 물기를 빼둔다.
STEP 3/12

시판 단무지는 헹군 후 식초+매실액에 담가둔다
STEP 4/12

당근은 채썰어 살짝만 볶는다.
당근이 많이 들어가면 김밥이 더 예뻐요, 맛도 더 좋구요. 김밥 쌀 때 당근섭취 많이 하세요. 그리고 요번엔 마늘도 조금 채썰어 함께 볶았어요.
STEP 5/12

달걀은 풀어 지단부쳐 썰어둔다
달걀은 두툼하게 부쳐도 좋고 스크램블 해서 넣어도 맛있어요.
STEP 6/12

프레스햄은꼭 데친후 기름없이 굽는다.
STEP 7/12

우엉채볶음은 미리 만들어두었던 거 꺼내놓는다
STEP 8/12

밥이 다되면 주걱으로 잘 뒤적인다.
STEP 9/12

볼에 분량의 톳밥을 담고 참기름, 소금, 통깨,매실액으로 양념한다.
STEP 10/12

김의 거친면에 양념밥을 얇게 펼친다.
STEP 11/12

밥 위에 쌈케일 놓고 그 위에 준비한 재료를 담고 단단히 말아준다
STEP 12/12

먹기좋은 크기로 썬다.