오늘은 요, 쑥, 딱 한줌으로 쑥찰떡에 도전해봤습니다.
방법은 너무너무 간단한데 맛있는 쑥찰떡,식으면 더 졸깃합니다.
보통 볶은 콩가루을 사용하는데 저는 날콩가루를 사용한 레시피입니다.
만들때 아이들한테 찧어 달라 부탁했더니 서로 하겠다고 난리예요 ㅎ
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*쑥찰떡을 구울때 콩가루가 타지 않도록 중불 또는 중약불로 불조절에 신경 써주세요.
*쑥은 거칠게 갈아도 괜찮습니다.
*물양은 찰밥이 질어질수 있으므로 꼭 지켜주세요.
*찹쌀을 불린 경우에는 물양을 줄여 주세요.
좀덜 넣어야하나요?
수제떡이네요.
정성이 가득 들어간~
밖에 비도 오는데 쫄깃한 떡 먹고싶네요