추억에 김치칼국수~

추억에 김치칼국수~

* 날씨가 흐린 날이면 한번쯤 생각나는 추억에

칼국수 입니다.ㅎ 어린시절 친정엄마가 자주

손으로 밀가루 반죽 밀어서 만들어 주시던

김치 칼국수~~그렇게 자주 먹고 했는데도 질리지

않고 지금에 라면 처럼 먹었던 기억이 납니다.ㅎ

그래서 인지 라면..하고는 비교 할 수 없는 맛이라

라면은 자주 먹지 않는답니다.ㅎ

역시 면이 신의 한수~~~~~;;;;;;;;;;;;;;;

담에 직접 밀어서 만들어 먹던지 구포시장 가면

직접 면을 밀어 파는 곳이 있는데 사 와 바야 겠어요

ㅎ 오늘은 그래도 흐린 날씨 덕분에 친정 엄마 생각

하며 김치 칼국수 후루룩 뚝딱 만들어 입도 즐겁고

추억에 향수까지 좋았답니다.ㅎㅎ

한번 만들어 드셔 보셔요.ㅎㅎㅎ

4인분

30분 이내

아무나

팝콘애

[더보기] 함께 더불어 사는 세상!! 행복을 만드는 우리집 엄마들 파이팅요.^^♡ *우리집 냉장고을 찾아가!! * 맛집은 여기요!! * 감자와 복희에 스토리!! * 도자기,다기,찻잔,접시!!

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

배추김치 손질법
칼국수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다시마육수 손질법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

묵은지 준비 했어요.ㅎ
STEP 2/10

간단하게 재료 준비 완료 ㅎ
STEP 3/10

마트에서 구입한 칼국수 면
입니다.ㅎ
STEP 4/10

재료 썰어 넣고요.ㅎ
STEP 5/10

묵은지 썰어서 먼저 볶아줍니다.ㅎ
STEP 6/10

볶다 쌀뜨물반,다시육수반
넣고 끓입니다.ㅎ
STEP 7/10

끓으면 새우젓을 육수 물에
채반에 걸쳐 새우젓 맛을 빼
줍니다.ㅎ(새우젓 몸통이
들어가면 식감이 거칠고 해서요.)
STEP 8/10

칼국수 면 은 찬물에 여러번
전분끼을 씻어 빼주세요.ㅎ
STEP 9/10

끓는 김치국물에 퐁당 입수
합니다.ㅎ 센불로 잘 저어
마무리 해주세요.ㅎ
STEP 10/10

짜잔~~~~~~~~^^
맛있게 드세요.ㅎ
후루룩~~~~추억에 칼국수
완성 입니다.^^

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