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캔캔맘

홍합꽈리고추볶음만들기

홍합 꽈리고추 볶음 만들기 건홍합꽈리고추볶음 레시피

안녕하세요! 남편을 위한 반찬이에요. 고추반찬을 좋아라해서 멸치 볶아도 주고, 새우나 견과류도 넣고 볶아두 주고 하지요. 오늘은 건홍합을 넣고 볶아 봤어요. 몸에도 좋구 씹는 맛이 좋아 자주 만든답니다. 홍합과 꽈리고추만 있으면 정말 손쉽게 만들수 있어요.
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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꽈리고추는 꼭지를 따서 깨끗이 씻어 채반에 웁니다.
냉장고에 보니 부산에서 사온 건홍합이 있길래 준비해 봅니다.
건홍합은 물에 15분에서 20분정도 불려 준 뒤 헹궈서 채반에 둡니다.
물기를 뺀 꽈리고추는 후라이팬에 올리브유를 두르고 볶아 줍니다.
파릇한 고추색을 유지하기위해 소금을 조금 넣어 볶아 줍니다.
간장을 조금 넣고 볶아 줍니다.
설탕을 넣고 볶아 줍니다.
불려서 건져 놓은 홍합을 볶은 꽈리고추에 넣어 줍니다. 홍합살은 약간 짭쪼름해서 그냥 볶아도 간이 맞아요.
한번 볶아 놓은 꽈리 고추에 홍합을 넣고 살짝 볶아 줍니다.
다 볶아지면 참기름 몇방울 넣고 한번 볶아 줍니다.
그릇에 볶은 꽈리고추를 담고 참깨를 뿌려 줍니다.
레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

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