도라지 양념구이 볶음인가?
엄마가 해주셨던 도라지 양념구이가 먹고 싶어서 마트에서 도라지를 사 왔어요. 통으로 된 걸 사 와야 하는데 파는건 잘라놓은거 밖에 없더라고요. 아쉽지만 그걸 사 왔지요. 나는 도라지 양념구이가 먹고 싶었는데 왜 하고 나니 도라지볶음 맛이...... ^^;;; 그래도 양념구이라고 우겨보렵니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6도라지는 통이 아니라서 두드리기도 뭐하고 방망이질 하면 아래층이 시끄러울듯해서 밀었더니 납작해지더라고요. 세게 밀면 으깨지고 손에 힘 조절을 해서 도라지 밀었어요.
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STEP 2/6으깬 도라지는 소금물에 담가두었어요. 아린 맛을 빼준다고 하지요.
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STEP 3/6고추장 1T, 고춧가루 2T, 매실청 2T, 간장 1T, 설탕 1T, 간마늘 1T, 들기름 1T, 후추 톡톡톡 넣고 양념장을 만들었어요.
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STEP 4/6도라지에 양념장을 발라줘야 하는데 통도라지가 아니라서 그냥 무쳐줬어요.
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STEP 5/6팬에 기름을 살짝 두르고 도라지를 넣고 구웠어요.
전기 레인지를 쓰고 있어서 석쇠에 굽지도 못하고 이래저래 그 맛은 엄마한테 가야 먹을 수 있나 봅니다. 볶은 거 아니에요^^;; 구운 거예요. 누가 봐도 볶는 거 같긴 하죠.
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STEP 6/6파와 통깨를 넣고 마무리를 합니다.
5.00
리뷰별점
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푱리뷰별점할때마다 레시피 참고합니다 너무 맛잇어요~~2021.12.23 18:12 -
찐이28리뷰별점오랜만에 엄마가 해준반찬 해봤네요 ~~ 레시피 잘 참고했어요~2020.08.19 20:07
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