알토란 건새우볶음
밥심은 국력입니다. 오늘은 알토란 건새우볶음을 만들어 보겠습니다. 임성근 셰프님 레시피입니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6건새우는 종이컵으로 2컵을 준비합니다.
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STEP 2/6건새우는 마른 팬에 2~4분 정도 볶아 부스러기를 제거합니다.
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STEP 3/6체에 한번 받쳐주면 부스러기를 깨끗이 제거할 수 있지요.
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STEP 4/6양념장은 진간장, 식용유, 케첩, 고운 고춧가루 각 2큰술, 맛술 5큰술, 물엿 3큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/6양념장을 먼저 바글바글 끓여주고요. 양념장이 반으로 졸아들면 불을 꺼주세요. 그리고 건새우를 넣어줍니다. 불을 켠 채로 새우를 섞으면 탈 수 있어요.
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STEP 6/6참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어 마무리합니다.
- 건새우는 육수에 넣거나 밑반찬을 만들면 감칠맛 폭발인데요. 볶음에는 꽃새우가 좋으며. 다시용으로는 보리새우가 좋답니다. 둘다 고단백, 저지방식으로 다이어트에 도움이 되며, 꽃새우는 타우린이 많아서 간장의 해독을 도와줘서 간 기능강화에 도움이 되며 보리새우는 골다공증에 도움이 됩니다.
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