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휘리릭~ 끓여 만드는 계란찜은 시간이 단축되어 바쁜 아침에 해먹기 좋은 요리입니다. 특히 별다른 식재료 손질이 필요 없는 계란은 자취생들에겐 빼놓을 수 없는 식재료이지요. 지금은 쪽파 철이라 쪽파를 양껏 넣고 쪽파가 없다면 양파나 대파... 달근한 맛을 내는 양념채소를 넣어주시면 되겠습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8계란 4개를 제가 사용하는 200ml 컵에 담으니 한 컵이 나오네요.
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STEP 2/8냄비에 계란 6개 1+1/2컵을 담아 줍니다.
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STEP 3/8그리고 생수를 계란과 같은 양으로 넣어 줍니다.
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STEP 4/8그리고 새우젓 1/2큰술을 넣어 줍니다.
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STEP 5/8그리고 쏭쏭 썬 쪽파 1+1/2컵 을 넣어 줍니다. 쪽파 대신 양파 또는 대파를 넣어도 괜찮습니다.
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STEP 6/8그리고 후추 약간을 넣고 계란이 완전히 풀어지도록 고루 잘 섞어 줍니다.
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STEP 7/8그리고 가스불에 올려 중~약불에서 계속 저어 주면서 끓여 줍니다.
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STEP 8/8계속 저어주다보면 숟가락이 더 이상 뻑뻑허니 젓기 힘들어 집니다.
그러면 더 이상 젓지마시고 가만히 그대로 전체적으로 한번 고르게 팔팔 끓여 마무리해줍니다.
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