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오이지 쉽게 담기(전통 오이지담구기)
아직 다데기오이가 가격이 비싸지만 오이가 선물이 들어와 오늘 담구었다

엄마가 알려준방식으로

오늘 사용한소금은 간수2년 정도 빠진 천일염을 사용했답니다
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료
노하우
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
조리순서
쿡팁
소금의 양을 정확하게 이야기 하기 힘든 이유는

담을 용기에 따라 소금물의 양이 많이 필요하기에

물은 넉넉히 소금은 계란이 떠올라 둥둥 뜨는정도로 염도를 맞춘다

이러면 여름내내 맛있게 먹을수가 있다
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오이지 맛보장 레시피