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ggenienvksl85

원팬으로 누구나 쉽게 할 수 있는 버섯 크림 리조또

어느 순간에 양식집에 가면 파스타보단 리조또를 먼저 찾게 된다. 소스와 밥의 조합이 의외로 잘 맞을줄이야...

종류도 파스타 처럼 여러가지라서 다양한 맛을 느낄수 있어 더 좋은것 같다.

집에서는 은근 재료가 많아 복잡하고 돈이 더 나갈 것 같았는데 의외로 적어서 부담없이 집에서도 간편하게 먹을 수 있을 것 같다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료준비 하기
불린쌀 또는 흰밥(냉동식품 가능), 우유, 피자치즈, 버섯, 크래미, 헴 또는 베이컨, 양파, 다진마늘, 후추, 소금

버섯 추천 : 느타리, 양송이, 새송이 버섯 추천
꾸덕함&느끼함 을 원하면 체다치즈 추가
냉동새우, 홍합, 조개류 추가하면 해산물 리조또 가능!!

재료 손질하기
양파는 0.5cm 크기로 채 썰기( 곱게 채썰거나 다지는건 No)
버섯은 얇게 편썰기
크래미는 결대로 찢어주기
햄 또는 베이컨은 적당한 크기로 썰기
재료 손질이 다 끝나면 팬에 식용유(+버터 약간)을 뿌린후
다진마늘 → 양파 → 햄 또는 베이컨 → 버섯 → 크래미 → 불린쌀 또는 흰밥(냉동식품) 순으로 넣어 재료 익혀주기

중간불

다진마늘, 양파에서 충분히 볶아 향 내주기

불린쌀 또는 흰밥(냉동식품) 까지 넣었으면 어느정도 밥이 익도록 볶아주기
(흰밥(냉동식품)은 재료들이랑 어느정도 뭉쳐질 정도 까지 볶기)
→ 불린쌀이 아닌 익힌 밥은 생략 가능

중간불

밥이 80%정도 익으면 우유를 넣어 끓여준다.(5분~10분)

중간불 - 약불 사이

10분이 지나면 피자치즈를 넣고 소금, 후추를 넣어 간 맞추기
약불로 줄여 피자치즈 녹이기

약불

느끼함을 좋아하면 체다치즈,슬라이스 치즈 추가
매콤함 맛을 원하면 다진 청양고추 추가
해산물을 좋아한다면 새우, 홍합, 조개류 추가

완성 합니다.
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