원팬으로 쉽게 끓이는 시원한 "모시 조개탕"

원팬으로 쉽게 끓이는 시원한 "모시 조개탕"

청양고추를 넣어 칼칼하고 시원한 맛 "모시 조개탕"

2인분

15분 이내

초급

손에물이마를날이없는남자

[더보기] 가족을 위해 요리하는 것이 세상 제일 행복한 나는 "손에 물이 마를 날이 없는 남자" 입니다 그래서 "행복이 마를 날이 없는 남자" 입니다

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노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/9

소금1수저를 물에 풀고 젓가락 혹은 포크를 넣어 준다
STEP 2/9

모시조개를 넣어주고 검은봉지로 씌워 해감해준다
STEP 3/9

해감한 모시조개를 물에 바락바락 씻어준다
STEP 4/9

파 1/3대,고추 2개,간마늘 1/2수저,다시마 2장을 준비한다
STEP 5/9

끓지 않는 물 1리터에 모시조개와 다시마2장, 간마늘 1/2수저를 넣어준다
STEP 6/9

물이 끓어 올라 모시조개가 입을 열기 시작하면 하얀 거품이 나오는데 거품을 국자로 걷어낸다
STEP 7/9

다시마를 빼준다
STEP 8/9

파 1/3대,청양고추 2개를 넣어준다
STEP 9/9

소금 1수저를 넣어 간을 맞춰준다

: 소금간은 취향에 맞게 넣어 주세요!~

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

목녀님

리뷰별점

정신없이 먹고보니 사진을 못남겼어요. 누가 보내준 모시조개 3일째 해감만 시키고 고민했는데 진짜 다시마, 고추 대파, 소금만으로 이렇게 시원한 탕이 되다니. 원물 보내주신 분과 레시피 주신 님께 감사드려요

2023.11.02 19:15

모시조개탕 맛보장 레시피