동치미무침

동치미무침

겨울철 별미 동치미무침

김장철에 담가둔 동치미로 초간단밑반찬

새콤달콤 아삭아삭 깊은맛을 냅니다

6인분 이상

30분 이내

아무나

마미집밥

[더보기] 제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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재료

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재료

양념

고추가루
2스푼 구매
매실청
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

작년겨울동치미 준비합니다
STEP 2/8

동치미무 편썰기합니다
STEP 3/8

동치미무 채썰기 해주세요
STEP 4/8

약간 짠맛을 제거위해 찬물에 한번 씻어주세요
동치미맛에 따라 채썰어 물기만 제거해줘도 됩니다
STEP 5/8

고명준비
대파.홍고추 채썰기 해주세요
STEP 6/8

볼에 동치미무 넣고 매실청1스푼 .올리고당1t넣어 조물조물 무쳐주세요
STEP 7/8

고추가루2스푼 고명야채 참기름 통깨넣어 조물조물 무쳐낸다
STEP 8/8

완성된 동치미 무침
오독오독 씹히는 식감좋아요

: 동치미무우는

다진마늘을 안넣으셔도 됩니다

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