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강철새잎

#닭안심구이 #닭안심구이양념 #닭고기요리 #닭안심구이 만들기!!!

편스토랑에서 이영자가 닭목살뿐만 아니라

닭안심도 구워서 먹더라구요. 오호....닭도 안심이 있어? 닭가슴살이 아니고??

신기했지요. 그래서 구입하고 닭목살처럼 쯔란소스와 소금, 후추로 간을 한

닭안심구이입니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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닭안심 1kg입니다. 그런데 얼핏 보면 닭가슴살처럼 보이기도 하고요. 또 닭목살처럼도 보이기도 하고요. 애매합니다.
잡내를 잡기 위해서 우유에 재워 놓습니다.
재워 놓았던 닭안심을 깔끔하게 여러번 씻어서 물기를 빼 줍니다.
여기에 쯔란, 마늘허브소금, 후추를 넣어서 양념해 줍니다.
조물조물 양념이 잘 베이도록 무쳐 준 후에 냉장고행!! 반나절 정도 숙성시켜 준 후에 불판에서 구워 드시면 맛있습니다. 간을 해서 간간하니 그냥 드셔도 충분히 맛있고요. 잡내는 전혀 없습니다.
레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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