봄나물요리, 머위나물무침 만들기
어떤분은 봄나물 중에 머위가 으뜸이라고 하시는 분들도 있더군요.
머위 은은한 향과 삽싸름한 맛이 자꾸 생각 나는건 나이탓인지...
오늘은 기관지염에 아주 좋은 머위나물 된장무침입니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7머위 삶는법
요즘 머위는 연해서 오래 삶지 않아도 되요.
끓는 물에 천일염 한수저 넣고 머위를 넣어 줍니다.
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STEP 2/7끓어 오르면 재빠르게 찬물에 행구어
물기를 꼭 짜 주시면 됩니다.
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STEP 3/7삶아 놓은 머위나물입니다.
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STEP 4/7송송송 썰어 놓은 쪽파와 다진마늘을 넣어 줍니다.
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STEP 5/7저는 집된장 2수저 넣어 주었어요.
된장 맛은 집집마다 다르니 입맛에 따라 조절하시면 됩니다.
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STEP 6/7매실청2. 참기름2
깨소금은 듬뿍 넣어 주세요.
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STEP 7/7조물조물 무쳐 주시면
맛있는 봄나물 머위나물 된장무침 완성입니다.
- 참치액젓 반수저 정도 넣으면 훨씬 더 맛있어요.
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