만들기 쉬운 오징어강회 손님 초대요리에 인기 있어요
요즘 쪽파가 한창 출하 되여서 가격도 착하고
달큰하고 맛있어요 살짝 데쳐서 오징어강회를
만들어 보았답니다
2인분 
30분 이내 
아무나 
맛있게 먹고 즐겁게 살자
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15쪽파는 다듬어서
깨끗이 씻어 주고 ~
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STEP 2/15물이 끊으면 소금 한꼬집
넣어 뿌리쪽 부터 넣고
잠깐 데치다가 ~
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STEP 3/15쪽파잎 까지 모두 넣어
살짝 데쳐 주세요
(너무 데치면 질겨져요)
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STEP 4/15채반에 건져서
큰 접시에 펴서
식혀 주세요
(열기운에 식으면서
더 익어요)
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STEP 5/15깨끗이 손질하여 씻은
오징어는 안쪽으로
칼집을 내어 주고 ~
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STEP 6/15쪽파 삶았던 끊는 물에
다리 부터 넣어 주고
몸통 넣어서
2분 정도 삶아 주세요
(너무 삶으면 질기고 맛없어요)
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STEP 7/15채반에 오징어 건져
식혀 주세요
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STEP 8/15오징어와 쪽파가 식는 동안에
초고추장 만들어 주세요
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STEP 9/15오징어 머리는 떼어 주고
쪽파 적당히 넣어
머리쪽 부터
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STEP 10/15돌돌 김밥 말듯이
말아 주고 ~
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STEP 11/15먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
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STEP 12/15남은 쪽파는 적당한 길이로
썰어 주고 ~
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STEP 13/15오징어도 썰어 주세요
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STEP 14/15접시에 초고추장도 담고 ~
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STEP 15/15썰은 쪽파와 오징어
담아 주면 됩니다
- 오징어는 2인분량 이지만 초고추장은 4인분량입니다
쪽파를 삶아서 정수물에 헹구어도 됩니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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김은희92리뷰별점레시피대로 하니 이쁘고 간단하게먹을수있었어여~2020.04.19 01:08 -
리뷰별점맛있겠다요 저두한번~~2020.04.06 13:44쉐프의 한마디만들기도 간단하고 맛있답니다2020.04.09 17:18
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