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하나숲

만들기 쉬운 오징어강회 손님 초대요리에 인기 있어요

요즘 쪽파가 한창 출하 되여서 가격도 착하고

달큰하고 맛있어요 살짝 데쳐서 오징어강회를

만들어 보았답니다
2인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쪽파는 다듬어서
깨끗이 씻어 주고 ~
물이 끊으면 소금 한꼬집
넣어 뿌리쪽 부터 넣고
잠깐 데치다가 ~
쪽파잎 까지 모두 넣어
살짝 데쳐 주세요
(너무 데치면 질겨져요)
채반에 건져서
큰 접시에 펴서
식혀 주세요
(열기운에 식으면서
더 익어요)
깨끗이 손질하여 씻은
오징어는 안쪽으로
칼집을 내어 주고 ~
쪽파 삶았던 끊는 물에
다리 부터 넣어 주고
몸통 넣어서
2분 정도 삶아 주세요
(너무 삶으면 질기고 맛없어요)
채반에 오징어 건져
식혀 주세요
오징어와 쪽파가 식는 동안에
초고추장 만들어 주세요
오징어 머리는 떼어 주고
쪽파 적당히 넣어
머리쪽 부터
돌돌 김밥 말듯이
말아 주고 ~
먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
남은 쪽파는 적당한 길이로
썰어 주고 ~
오징어도 썰어 주세요
접시에 초고추장도 담고 ~
썰은 쪽파와 오징어
담아 주면 됩니다
오징어는 2인분량 이지만 초고추장은 4인분량입니다

쪽파를 삶아서 정수물에 헹구어도 됩니다

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

태그Tag
#오징어강회 #오징어요리 #쪽파요리 #손님초대요리 #집들이요리 #간단한요리 #쫄깃한맛 #달큰한맛
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