콩나물 요리 /콩나물 죽 (경상도 스타일)
콩나물은 나물로 많이 만들어 드십니다. 국을 끓일 때 넣어 시원한 맛을 내기도 합니다. 또한 아스파라긴산이 풍부하게 들어있습니다. 아스파라긴산은 해독작용을 하므로 숙취 해소에 도움을 줍니다. 식물 섬유가 많은 콩나물과 해조류를 ( 미역, 다시마 등 ) 함께 먹으며 이중 효과로 의해서 변비가 크게 개선된다.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11콩나물은 씻어 준비한다.
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STEP 2/11다시 멸치를 준비한다.
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STEP 3/11김치는 적당한 크기로 잘라 준비한다.
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STEP 4/11떡국떡을 준비한다.
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STEP 5/11밥을 준비한다.
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STEP 6/11대파는 조금 크게 송송 썰어 준다.
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STEP 7/11냄비에 참기름. 김치를 넣고 볶는다.
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STEP 8/11김치가 익으면 물, 멸치, 콩나물을 넣고 끓인다.
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STEP 9/11끓기 시작하면 간장, 김칫 국물, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 끓인다.
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STEP 10/11떡국떡을 넣고 끓인다.
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STEP 11/11마지막에 대파를 넣고 끓여준다.
- * 새우젓을 넣으시면 더 맛있어요.
* 멸치의 비린 맛을 싫어하는 분은 다시마 육수를 사용하세요.
콩나물죽 맛보장 레시피
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