에어프라이어로 모닝빵만들기 / 처음부터 끝까지 손반죽 레시피
집에 오븐이 없으신 분들도 만드실 수 있어요^^
처음부터 끝까지 손반죽으로만 만든 모닝빵이랍니다~~
우유모닝빵이에요!
4인분 
120분 이내 
초급 
유튜브(Youtube) 홈베이킹하는쭌맘
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14강력분에 각각 설탕,소금,드라이이스트를 넣고 섞어준 뒤 계란과 우유를 넣어줍니다
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STEP 2/14주걱으로 섞어주세요
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STEP 3/14주걱으로 더이상 섞이지 않으면 반죽할 곳에 소량 덧가루를 뿌리고 반죽을 올려주세요
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STEP 4/14손으로 열~심히 치대줍니다
약간 손빨래 하듯이 늘여트렸다가 다시 모아주고 반복해주세요
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STEP 5/14어느정도 반죽이 손에 달라붙지 않으면 버터를 넣어줍니다
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STEP 6/14다시 열심히 반죽을 치대줍니다
아~무 생각없이 치대주셔야 중간에 포기하지 않습니다^^;
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STEP 7/14반죽을 살짝 늘려보았을때 손가락이 비칠정도의 얇은 막이 생기면 반죽 완성이에요!!
팔은 쪼금 아프지만 할만 합니다 ㅎㅎ
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STEP 8/14반죽을 다시 그릇에 넣고 비닐이나 랩에 씌워주세요
비어있는 오븐이나 전자렌지에 뜨거운물과 함께 넣고 1시간 발효시켜줍니다
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STEP 9/14반죽이 2배가량 커지면 발효가 잘 된거에요
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STEP 10/14가스를 빼주고 각각 50g씩 둥굴리기 해준 뒤 랩을 덮고
실온에서 20분 발효해줍니다
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STEP 11/14발효된 반죽은 각각 가스를 빼주고 다시 둥굴리기 해줍니다
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STEP 12/14에어프라이어 용기에 넣고 다시 따뜻한곳에서 30분정도 발효시킵니다
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STEP 13/14에어프라이어 140도 13분
오븐 170도 13분 구워줍니다
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STEP 14/14부드럽고 쫄깃한 홈메이드 모닝빵 완성입니다
- 손반죽이라 아무래도 힘들 수 있지만
완성된거 보면 그렇게 뿌듯할 수가 없네요~ ^^
영상으로 보시면 최대한 자세하게 아실 수 있답니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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차니맘리뷰별점반죽을덜치댔나봐요 약간퍽퍽함이. ㅋㅋ 맛은있어요2024.01.05 11:02 -
Sue Y.리뷰별점처음 만들어본 식빵이였는데 너무 맛있게 만들어 먹었어요! 역시 반죽을 할때 팔이 저리도록 하니 결과물이 대박입니당~ 감사해요~2021.09.16 08:22 -
호롤룰류리뷰별점첫 발효빵이에요ㅋㅋㅋ 식으면서 좀 딱딱해지는건 왜그럴까요?ㅠㅠ 부드럽기는 실패했지만 맛났어요>< 좋은레시피 공유 감사해요~~2021.03.27 19:48
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