고추장 삼겹살 만들기
캠핑가서 고추장 삼겹살 숯불에 구워먹으면 정말 맛있지요.
하지망 시기가 시기인 만큼 집에서 만들어 보았습니다.
2인분 
20분 이내 
초급 요리하는 그냥 남자
재료
- 고추장삼겹살
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- 파절이
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7고추장 삼겹살 양념장 만들기.
볼에 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 맛술 3큰술, 생강가루 1큰술, 매실액 1큰술을 넣어 잘 섞어 주세요.고추장 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 맛술 3큰술, 생강가루 1큰술, 매실액 1큰술
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STEP 2/7만들어준 양념장과 삼겹살을 잘 버무려 주세요.
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STEP 3/7양념장을 버무린 삼겹살을 냉장고에 숙성 3시간정도 숙성시켜주세요.
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STEP 4/7숙성시켜주는 동안 파절이를 만들어주세요.
파절이를 찬물에 10분간 담궈 아린맛을 없애 주세요.
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STEP 5/710분간 담가둔 파채를 꺼내어 물기를 제거해주세요.
물기를 제거한 후 먹기 좋게 가위로 잘라주세요.
자른 파채에 양념장을 넣고 버무려 주세요.파채, 고추가루 1.5, 간장 1, 다진마늘 0.5, 식초 1, 설탕 0.5, 참기름 1, 통깨 약간
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STEP 6/7파절이 완성이에요.
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STEP 7/7이제 숙성시킨 삼겹살을 꺼내어 약불에 구워주세요.
꼭 약불에 구워야 타지 않습니다.약불
- 양념된 삼겹살이라 약불에 구워야 타지 않습니다.
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