맛남의 광장 백종원 파스츄리 레시피
고기나 소시지, 채소, 달걀, 치즈 등을 올리고
소스를 뿌려 돌돌 말아선 샌드위치를 만들어도 좋아요
(중국/대만 길거리 음식)
2인분 
60분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8밀가루를 볼에 담고 소금을 녹인 물을 조금씩 넣어가며 반죽을 한 다음
비닐을 씌우거나 비닐백에 넣어 30여분 숙성시켜요
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STEP 2/8대파는 길이로 2등분해 송송 썰어요
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STEP 3/8반죽은 적당한 크기로 등분한 다음(2등분)덧가루를 뿌려가며 얇게 밀어요
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STEP 4/8식용유를 반죽 윗면에 펴바르고 대파를 고르게 뿌린 다음 공기가 들어가지 않도록 꾹꾹 눌러가며 돌돌 말아요
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STEP 5/8끝까지 말아 올라갔으면 반죽을 조금씩 늘린 다음 꽃빵모양이 되도록 다른 방향으로 돌돌 말아요
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STEP 6/8손바닥으로 꾸욱 눌러 편 다음 다시 덧가루를 뿌려가며 밀대로 밀어요
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STEP 7/8기름을 두르지 않는 팬에 앞뒤로 구워 수분을 날린 다음 노릇해졌을 때 기름을 둘러 튀기듯이 구워요
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STEP 8/8완성이 되면 기름을 털어주면서 탁탁 쳐줘요층이 벌어지면서 바삭함이 배가 된대요~!
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