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깻잎 요리 / 깻잎 나물
깻잎은 예로부터 인도, 한국, 중국 등의 아시아 지역에서 재배됐으나 식용으로 먹는 것은 우리나라가 거의 유일합니다. 제가 살고 있는 발리에서는 한국 깻잎을 구할 수가 없어서 맛과 향이 비슷한 시소를 사용하여 만들었습니다. 한국에서는 깻잎을 사용하시면 됩니다.

08:16초 부터 보세요.
1인분 15분 이내 아무나

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

재료
노하우
  • 깻잎 손질법
  • 깻잎 보관법
  • 소금 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 간장 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
* 깻잎은 크기를 보고 자르셔도 됩니다.
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깻잎나물 맛보장 레시피