두가지재료로 만들어요! 백종원 칠리소스 만드는법
양파와 다짐육을 활용한 칠리소스를 만들어봤어요.
재료도 간단하고, 집에있는 소스를 사용하여 활용할 수 있는 칠리소스!
덮밥, 핫도그, 나쵸, 감자튀김등에 응용할 수 있는 만능 소스예요!
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/5기름을 둘러준뒤 양파와 다짐육을 넣고
양파가 투명해질때까지 볶아주세요.기존 레시피처럼 스틱버터 2/3을 넣으시면 더욱더 풍미가 좋습니다.
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STEP 2/5소금, 후추를 제외한 양념을 모두 넣은뒤
약불로 졸여주세요.고춧가루로 매콤함을, 케찹으로 새콤함을 조절해요.약불
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STEP 3/5소금, 후추로 간을 맞춰주세요.
(커민가루 없으신분은 여기서 마무리합니다)
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STEP 4/5커민가루가 있으시면,
추가로 넣어서 섞어준뒤 마무리합니다.취향껏 넣어주세요!
양꼬치집에서 찍어서 드시는거 좋아하시면 더욱더 많이~^^!!
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STEP 5/5응용 - 덮밥
계란후라이를 해서 밥과 곁들였어요.
칠리소스덮밥: 계란후라이+칠리소스
칠리 핫도그: 빵사이에 소세지+ 칠리소스
칠리나쵸: 나쵸+ 칠리소스
칠리치즈후라이: 감자튀김+치즈+칠리소스
- 진간장은 우스터소스로, 식용유는 버터로, 돼지고기는 소고기로
기존레시피 그대로 만들어보시면 더욱더 맛있을꺼예요.
양송이, 당근등을 추가하여 영양가를 더욱 더 높일 수 있어요.
우스터소스와 향신료인 커민가루는 이국적인 맛을 내는 역할을 한답니다.
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