봄동겉절이 상큼하게~

봄동겉절이 상큼하게~

겨우내 맛있게 먹었던 김장김치

이제 슬슬 맛이 별로네요

이럴때 딱 좋은것이 바로 겉절이지요

금방 버무려 바로 먹을 수 있어서 좋아요

오늘은 봄동겉절이 입니다

봄동 1kg 델꼬와

겉절이 만들고 국도 끓이고..

봄동잔치 합니다 ㅎㅎ

6인분 이상

15분 이내

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STEP 1/7

봄동 손질부터 하는데요
잎을 하나하나 분리 합니다
STEP 2/7

분리한 잎은
연필깍듯 어슷어슷 칼질합니다
STEP 3/7

흐르는 물로 씻고..
STEP 4/7

냉수에 10분 담궈 두는데요
흙 등 이물질 떨어지도록 둡니다
야채탈수기 돌려 물기 제거해 놓아요
STEP 5/7

봄동 700g 기준 입니다
양념 만들어요
STEP 6/7

물기빠진 봄동넣고 버무리는데요
한꺼번에 하지않고
양념 살짝만 묻혔다가
마지막에 함께 섞어 버무립니다
STEP 7/7

봄동겉절이 완성입니다

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