Name: 삼겹살김밥 만들기, 도시락 메뉴로 딱이죠
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1공기; 김밥 김 2장; 상추 6장; 당근 1/4개; 파 절임 1/2컵; 쌈장 1큰술; 삼겹살 2줄; 마늘 6알; 단무지 2줄; 우엉 2줄; 양파 1/2개; 허브솔트 1작은술

조리순서

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STEP 1/12

먼저 고기를 준비해주세요.
저는 하이포크몰 그때그삼겹살을 이용했는데요.
취향껏 긴 삼겹살을 준비해도 좋고 저처럼 잘라진 삼겹살을 준비해주어도 좋아요.
STEP 2/12

고기는 먼저 허브솔트나 소금후추로 살짝 솔솔 간해 노릇노릇하게 구워주세요.
STEP 3/12

고기는 다 익으면 일단 키친타월에 올려 기름을 빼준 후 팬에 남은 기름에 마늘과 채썬 양파를 구워주세요.
STEP 4/12

이제 맛있고 고슬고슬하게 지어진 쌀밥을 준비해주었는데요.
김밥을 만들 때는 물 양을 적게 잡아 고슬하게 만들어주는 팁, 잊지마세요.
여기에 참기름 1큰술과 통깨를 한큰술정도 넣어 잘 섞어준 후
소금간은 취향껏 해주시면 돼요.
쌈장을 많이 넣으실 분은 소금간은 따로 해주지 않아도 된답니다.
STEP 5/12

그 사이 파절임도 준비했어요.
김밥 속에 들어가는 재료는 그냥 냉장고 사정껏 내가 넣고싶은것만 골라서 넣으면 되는데요.
저는 개인적으로 이 파무침을 참 좋아해 꼭 넣어주는 편이랍니다.
채썬 파에 고춧가루1큰술 간장1큰술 통깨1큰술 참기름반큰술을 넣고 조물좀줄 무쳐 준비해주세요.
STEP 6/12

나머지 부재료로는 상추 6장정도를 준비했고 당근은 채썰어 따로 볶지 않고 준비했어요.
시판 김밥용 단무지와 우엉까지 준비해주면 재료준비 끝이랍니다.
STEP 7/12

김밥 김은 거칠거칠한 면이 위로 오도록 맨질한 면이 아래로 가도록 준비해준 후
거친 면 위에 밥을 올려줄거에요.
밥은 최대한 넓게넓게 또 뭉침 없이 골고루 잘 펴주는게 중요하죠.
밥 양은 야구공 1개 크기정도가 적당해요.
STEP 8/12

그 위에 먼저 꼬다리를 따준 상추 3장을 올려주었구요.
그 위에 삼겹살 적당하게 길게 넣어준 후 쌈장을 1작은술 정도 넓게 고기위에 발라주세요.
쌈장은 너무 많이 올리면 짜니까 적당하게 길게 펴발라주는게 중요해요.
STEP 9/12

그 위에 파절임, 마늘, 양파, 우엉, 당근, 단무지 등 준비한 재료를 모두 올려주세요.
STEP 10/12

이제 김 발을 활용해 돌돌 말아주면 끝인데요.
재료를 너무 많이 넣으면 잘 뭉치지 않으니 욕심내지 않고 적당한 재료를 넣어 돌돌돌~ 잘 말아주세요.
밥 끝과 끝이 만나도록 말아주면 더욱 쉬워요
STEP 11/12

잘 말아준 후에는 겉에 참기름을 발라주었구요.
통깨는 지금 뿌리면 잘 달라붙지 않아서 나중에 뿌려주었어요.
STEP 12/12

이제 먹기좋게 컷팅해주면 끝~
삼겹살김밥은 꼬다리에 나온 상추가 참 매력적인 것 같아요.
칼은 조금 잘 드는 칼을 활용해 잘라주는게 터지지 않고 예쁘게 자르는 팁이랍니다.

: 재료는 취향껏 준비하면 좋아요~!

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