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요알남Mingstar

마늘쫑 요리 / 마늘쫑 조림

마늘속대 또는 마늘싹이라고도 한다. 꽃대가 완전히 자란 마늘의 꽃줄기를 식용으로 한다. 마늘 특유의 매운맛을 지니고 있지만 마늘만큼 냄새가 심하지 않아 많은 양을 먹을 수 있는 나물 등의 요리에 이용된다. 마늘이 가진 효능을 70% 도 가지고 있으며,항산화 작용을 하는 베타카로틴이 마늘보다 풍부하다고 합니다. 또한 비타민E, C, K 가 풍부하고 필수 아미노산의 함유량이 풍부하다.

02:18초 부터 보세요.

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4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
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마늘종은 적당한 크기로 자른다.
마늘종은 냄비에 담는다.
물, 간장, 올리고당, 식용유를 넣고 졸인다.
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