Name: 수미네반찬 봄동소고기국 담백하면서 진한 국물맛!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 봄동 1/2개; 소고기 양지살 250g; 두부 1/3모; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 대파 1대; 다진 마늘 1큰술; 국간장 3큰술; 된장 2/3수저; 국물 팩 1개; 물 1.5L

수미네반찬 봄동소고기국 담백하면서 진한 국물맛!

수미네반찬 봄동소고기국 담백하면서 진한 국물 맛!

제철 반찬으로 소개된 봄동소고기국은 처음 보는 레시피라

마침 봄동도 있고 아이들 먹이기에도 좋을 것 같아 휘리릭 만들어 봤어요.

4인분

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STEP 1/21

방송에선 양지살을 이용했어요.
국거리 양지살이 있어 사용했구요.
아이들과 먹을 거라 홍고추와 청양고추는 뺐어요.
찌개두부가 작은 사이즈라 전 한 모를 다 이용했어요.
STEP 2/21

소고기는 찬물에 10분간 담가 핏물을 빼주세요.
국거리는 키친타월을 이용해 꾹꾹 눌러주셔도 됩니다.
STEP 3/21

봄동은 1/2만 사용해요.
STEP 4/21

뒤집어서 칼집을 내어준 다음 손으로 쭉~ 찢어주세요.
STEP 5/21

반으로 자른 봄동은 한 번 더 반으로 잘라주고 심지는 잘라 주세요.
STEP 6/21

봄동을 손으로 먹기 좋게 찢어 준비해 주세요.
STEP 7/21

찬물로 깨끗이 씻어 물기를 탈탈 털어 준비해 주세요.
STEP 8/21

그사이 소고기는 핏물을 빼고 키친타월로 한 번 더 눌러주었어요.
STEP 9/21

냄비에 다진 마늘 1수저와
국간장 2수저를 넣어주세요.
STEP 10/21

소고기를 넣고
STEP 11/21

고기의 겉면이 살짝 익을 때까지 볶아주세요.
STEP 12/21

물 1.5L를 넣어주고 육수팩도 1팩 넣어주세요.
STEP 13/21

된장 2/3수저 풀어주세요.
STEP 14/21

물이 끓어오르면 봄동을 넣어주세요.
STEP 15/21

그리고 뚜껑을 닫아 한소끔 끓여냅니다.
STEP 16/21

봄동소고기국이 끓는 동안
두부도 잘라 준비해 주세요.
STEP 17/21

봄동이 한소끔 끓어 숨이 죽으면 육수팩은 건져주고
STEP 18/21

중불로 줄여 은은하게 20분간 더 끓여냅니다.
봄동이 질깃하기 때문에 푹 끓여야 해요.
STEP 19/21

부족한 간은 국간장으로 맞춰주세요.
저는 1 큰 술만 더 넣었어요.
STEP 20/21

두부와 대파를 넣어 3분간 더 끓여주세요.
STEP 21/21

국물이 진하면서 깔끔한 뒷맛이 개운한 봄동 소고기국이에요.