Name: (노오븐) 감자피자, 살짝매콤해요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깍은 감자 250g; 소금 2꼬집; 식용유 1T스푼; 팽이버섯 70g; 소금 2꼬집; 후추 톡톡; 당근 10g; 청양고추 1개; 토마토소스 2T스푼; 피자치즈 100g; 물 1컵; 종이호일 넉넉히

(노오븐) 감자피자, 살짝매콤해요

간식으로 4인분, 식사로는 2인분 될꺼예요. 어른입맛 피자를 만들어봅니다.

4인분

30분 이내

아무나

해피송가네농장평창 해피송가네농장 대표입니다

재료

계량법 안내

재료1 감자

깍은 감자 250g
소금 2꼬집
식용유 1T스푼

재료2 팽이버섯

팽이버섯 70g
소금 2꼬집
후추 톡톡

재료3

타지않는 팁

물 1컵
종이호일 넉넉히

노하우 영상

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
팽이버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
피자치즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

식재료준비. 감자는 깍은후 그람수.
깍은감자250g,팽이버섯70g(반통),당근10g, 고추1개, 토마토소스2큰술, 피자치즈100g
STEP 2/18

감자는 채썰어줍니다. 가늘게 썰려고 노력했고요. 얇게 편썰어도 괜찮아요.
STEP 3/18

감자는 채썰고, 팽이버섯은 꽁지 자르고 4등분, 고추와 당근은 다져줬어요.
STEP 4/18

팬을 예열후 약불로 놓고 감자를 넣어 지져줍니다.
깍은감자250g - 소금2꼬집, 식용유1큰술
STEP 5/18

뚜껑 덮으면 더 좋고요.
STEP 6/18

앞뒤로 한번만 노릇하게 지져주어요. 완전히 익히지 않아도 되어요. 약1분 걸렸어요.
STEP 7/18

감자를 접시로 내고 그 팬에 팽이버섯 볶아요. 버섯이 나긋할때까지. 버섯에 수분이 있어 기름 넣지 않아요.
팽이버섯70g(반통) - 소금2꼬집, 후추 톡톡
STEP 8/18

재료들 지지고 볶은후.
STEP 9/18

팬은 그대로 사용해요. 재료들 볶은 흔적이...ㅎ~ 물 넣고요
물1컵
물을 깔아주면 감자를 익힐 시간이 충분하고 밑부분이 타지 않아요.
STEP 10/18

종이호일 넉넉히 깔아요. 그래야 물일 끓을때 피자로 물이 유입되는걸 막아요.
STEP 11/18

지져둔 감자 올리고. 감자모양 헝클어져도 괜찮아요.
불OFF
STEP 12/18

토마토소스2큰술 바르고. 소스 없을땐 캐찹 발라서도 해먹었어요.
불OFF
STEP 13/18

볶아둔 버섯올리고 피자치즈 올리고
불OFF
STEP 14/18

고명으로 당근과 고추 올렸어요.
불OFF
STEP 15/18

뚜껑꼭 덮고. 물이 끓으면 약불로 10분.
센불-약불
피자치즈는 빨리 녹으나 감자를 익히는시간이 필요해서 10분 이예요.
STEP 16/18

피자치즈 완성 되었어요.
STEP 17/18

종이호일 들어내서 썰어먹으면 됩니다.
STEP 18/18

청양고추를 올렸기에 살짝 매콤한 피자. 느끼함 없이 깔끔한피자.

물을 꼮 넣어주어요. 피자가 타지않고요. 감자를 익힐수 있어요.

토핑재료는 집에있는것 아무거나 사용해요 ^^

저는 식감이 폭신한 두백감자 사용했어요

고추의 캡사이신은 지용성 이라지요. 기름과 만나면 매콤함이 감해집니다. 매운것 좋아하심 고추 더 넣으셔도 ~~

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78% 12,900원

4.4(24)
20년 전통의 맛 그대로, 통뼈 감자탕 1kg*4팩 (보통맛/칼칼한맛)

35,000원
9% 32,000원

4.4(59)
피자에땅 피자 5종 골라담기 (딥치즈/핫치킨/포테이토/고르곤졸라/불갈비)

9,900원
20% 7,900원

4.2(17)
맛군 달착지근한 수미감자 3kg

16,500원
50% 8,300원

4.1(12)
휴바트 월넛 듀얼 그레이터 치즈 강판

24,000원
47% 12,800원

3.8(5)
라쿠치나 레시피앤마켓 피자 & 파니니 7종 골라담기!

4,000원
10% 3,600원

3.5(8)
잇딸리아 수제 화덕피자 3종 (고르곤/마르게리따/콰트로포르마지) /이탈리아 직수입 제품!

9,900원

3.3(3)
맛의고수 촉촉 쫄깃한 고기만두180g 1팩(6개입)

11,700원
30% 8,200원
순수 오 돼지감자칩 30g

5,800원
에피큐리언 프리미엄 명품도마/조리도구 11종 모음전

35,000원
51% 17,000원
오레아이다 냉동감자 3종 골라담기 (하인즈 케찹+마스크스트랩 증정)

6,980원
20% 5,580원
에피큐리언 손잡이 피자도마 내츄럴/슬레이트

82,000원
46% 44,000원
캣스탠드 주방 필러

9,900원
30% 6,900원
리빙아트 파스텔 디오바코 칼 2종/3종/4종 묶음구성 세트

10,000원
21% 7,900원
옥소 굿그립 프렙 필러 7종

12,000원
25% 9,000원
심플아이콘 실리콘 조리도구 모음전

2,900원
[만개특가] 물에 불릴필요 없는 감자납작당면 5팩 세트

14,000원
29% 9,900원
에피큐리언 Tuna Shape 도마 참치 032-Tuna0301

109,000원
60% 44,000원
에피큐리언 피자커터 내츄럴/슬레이트/넛메그

58,000원
67% 19,000원
에피큐리언 프렙 논슬립 홈도마 703-17110103

92,000원
47% 49,000원
횡성만두 7종 & 감자떡 & 메밀전병 & 수수부꾸미 & 한우 사골 골라담기

13,000원
31% 9,000원
에피큐리언 오리지널 항균 이유식 캠핑 도마&조리도구 모음전

39,000원
51% 19,000원
불파네 화덕피자 4종 골라담기 (고르곤/치즈/페페로니/불고기)

8,900원
16% 7,500원
딜라잇가든 손질되어나와 사용이 편한 냉동 토란 1kg

7,900원
포슬포슬 햇 수미감자 2kg/4kg

10,900원
46% 5,900원
옥소 굿그립 필러 3종

15,600원
25% 11,700원
소울베이커리 우리밀로 만든 파이 4종 20개입 (모카몬드/블루몬드/호두/피자몬드)

30,000원
4% 28,900원
4월수확 햇감자 중,대,특 3kg/5kg 산지직송

27,900원
61% 10,900원
에디슨 세라믹칼 감자칼 필러 3종 세트(칼 L+칼 M+필러)

49,000원
39% 29,800원
에피큐리언 Grape Shape도마 포도 032-Grape0301

92,000원
60% 36,800원
파켈만 사각 미니 세라믹 강판 45437

10,000원
52% 4,800원
20년 전통의 맛 그대로, 통뼈 분모자 뼈찜 4팩 (1kg*4팩) (간장맛/매운맛)

36,000원
에피큐리언 조리도구 스몰뒤지개/키친스푼 소 내츄럴

35,000원
51% 17,000원
쿠퍼쉐프 야채다지기 020134

39,000원
28% 28,000원
참스토리 간편 탕&찌개 모음 11종 골라담기

7,900원
천호엔케어 여주 프리미엄 100ml x 30개입

50,000원
38% 30,800원
조셉조셉 퍼펙트 필러 3종 세트 (톱니필러+줄리엔필러+Y형 감자칼)

81,000원
68% 26,300원
만능 오이 야채 채칼 (색상랜덤) 1+1

9,800원
50% 4,900원
쿠퍼쉐프 소프트그립 와이드필러 블랙/레드/그린

32,000원
72% 9,000원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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