Name: (노오븐) 감자피자, 살짝매콤해요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깍은 감자 250g; 소금 2꼬집; 식용유 1T; 팽이버섯 70g; 소금 2꼬집; 후추 톡톡; 당근 10g; 청양고추 1개; 토마토소스 2T; 피자치즈 100g; 물 1컵

조리순서

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STEP 1/18

식재료준비. 감자는 깍은후 그람수.
깍은감자250g,팽이버섯70g(반통),당근10g, 고추1개, 토마토소스2큰술, 피자치즈100g
STEP 2/18

감자는 채썰어줍니다. 가늘게 썰려고 노력했고요. 얇게 편썰어도 괜찮아요.
STEP 3/18

감자는 채썰고, 팽이버섯은 꽁지 자르고 4등분, 고추와 당근은 다져줬어요.
STEP 4/18

팬을 예열후 약불로 놓고 감자를 넣어 지져줍니다.
깍은감자250g - 소금2꼬집, 식용유1큰술
STEP 5/18

뚜껑 덮으면 더 좋고요.
STEP 6/18

앞뒤로 한번만 노릇하게 지져주어요. 완전히 익히지 않아도 되어요. 약1분 걸렸어요.
STEP 7/18

감자를 접시로 내고 그 팬에 팽이버섯 볶아요. 버섯이 나긋할때까지. 버섯에 수분이 있어 기름 넣지 않아요.
팽이버섯70g(반통) - 소금2꼬집, 후추 톡톡
STEP 8/18

재료들 지지고 볶은후.
STEP 9/18

팬은 그대로 사용해요. 재료들 볶은 흔적이...ㅎ~ 물 넣고요
물1컵
물을 깔아주면 감자를 익힐 시간이 충분하고 밑부분이 타지 않아요.
STEP 10/18

종이호일 넉넉히 깔아요. 그래야 물일 끓을때 피자로 물이 유입되는걸 막아요.
STEP 11/18

지져둔 감자 올리고. 감자모양 헝클어져도 괜찮아요.
불OFF
STEP 12/18

토마토소스2큰술 바르고. 소스 없을땐 캐찹 발라서도 해먹었어요.
불OFF
STEP 13/18

볶아둔 버섯올리고 피자치즈 올리고
불OFF
STEP 14/18

고명으로 당근과 고추 올렸어요.
불OFF
STEP 15/18

뚜껑꼭 덮고. 물이 끓으면 약불로 10분.
센불-약불
피자치즈는 빨리 녹으나 감자를 익히는시간이 필요해서 10분 이예요.
STEP 16/18

피자치즈 완성 되었어요.
STEP 17/18

종이호일 들어내서 썰어먹으면 됩니다.
STEP 18/18

청양고추를 올렸기에 살짝 매콤한 피자. 느끼함 없이 깔끔한피자.