Name: 노오븐 케이크 (베이킹 1도 못해도 만들 수 있어요!)
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루 130g; 계란 4개; 설탕 120g; 우유 20g; 식용유 30g; 생크림 400g; 과일 (장식할만큼); 설탕시럽 설탕 3큰술; 물 3큰술

조리순서

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STEP 1/17

먼저 케이크 안에 빵!! 시트를 만들꺼에요
계란을 분리해서 큰 볼에 준비해주시고
설탕도 120g을 두 군데로 나눠서 준비해주세요
밀가루와 우유, 식용유도 준비해줍니다~
계란은 미리 상온에 꺼내놓고 준비해 주세요
STEP 2/17

먼저 계란흰자를 풀어서 설탕 60g 세 번에 나누어 넣으면서
머랭을 만들어 줍니다
STEP 3/17

머랭이 딱딱해질 정도로 뒤집었을때 흘러 내리지 않을 정도가 되면 멈춰주세요~
STEP 4/17

그 다음 노른자른 풀어주고
설탕 60g을 넣고 섞고
우유 20g과 식용유 30g도 넣어서 섞어주세요
STEP 5/17

그 다음 박력분 130g 체에 곱게 쳐서 뭉치지 않게 섞어줍니다~
STEP 6/17

노른자 반죽을 잘 섞은 뒤
머랭과 합쳐주는데 머랭도 3번에 나눠서
섞어주세요
이때 너무 섞으면 머랭이 다 가라앉을 수 있으니
살살 주의해서 섞어주세요!!
STEP 7/17

밥솥에 식용유 또는 버터를 발라주고
STEP 8/17

잘 섞인 반죽을 넣어서
만능찜 모드로 40분을 돌려주세요
중간에 절대 밥솥 열면 안됩니다!
STEP 9/17

40분뒤 잘 익은 빵!!
식힘망에서 잘 식혀주세요~
STEP 10/17

케이크를 숙성시켜주는게 계란 잡내도 없애준다고 해서
케이크를 완전히 식힌 후
지퍼팩에 밀봉해서 반나절 정도 냉동 시켜주었어요
STEP 11/17

냉동했던 케이크 시트를 해동하고 반으로 자른 후
이제 데코 할 준비를 합니다
STEP 12/17

저는 딸기와 냉동 베리믹스를 준비했어요
STEP 13/17

생크림도 휘핑해서 짤주머니에 넣어주세요~
생크림은 차가운 상태에서 휘핑해야 잘 된다고 합니다!
STEP 14/17

자른 빵위에 생크림을 올리고 딸기를 올린 후에
생크림을 한번 더 올리고 빵으로 덮었어요
STEP 15/17

빵 전체를 둘러가면서 생크림을 발라서 데코하기전에
깔끔하게 정리해주세요
STEP 16/17

과일을 원하는 모양으로 올려주면 데코 완성!!
과일을 반짝반짝하게 만들어 줄 설탕 시럽을 발라주면 더욱 먹기 좋게 보인답니다!^^
STEP 17/17

설탕시럽은 설탕 3 큰 술, 물 3 큰 술
설탕이 녹을 만큼만 끓여서 사용했어요~