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만개조아

냉파의 정석!건강한끼 양희경 내 멋대로 계란찜

금요일 금요일밤에 티비 시청하다가 너무 맛이 있어보이고 건강식단같아서 한번 해보았어요
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
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내멋대로 두부계란찜
재료준비
두부한모,계란6개
양파1/2,당근1/2,팽이버섯1봉지
햄조금(잔멸치를 넣었는데 전 없어서 패스)
두부는 볼에 담아서 으깨주세요
손으로 으깨는게 제일 좋데요
야채는 채 썰어 주세요
계란 6개를
깨서 잘 풀어주세요
후라이팬에
올리브유를 넉넉히 두르세요
그리고 들기름을 넣어주세요
당근부터 야채를 넣어서 볶아주세요
잔멸치를 씻어서 넣었는데
전 없어서 패스하고 햄이 있어서
채썰어 넣었어요
야채를 충분히 볶은뒤 으깬 두부를 넣어주세요
야채랑 두부를 넣고 잘 섞어주세요
버섯을 마직막으로 올리고 섞어주세요
풀어둔 계란을 부어줍니다
야채와 두부와 계란이
잘 섞일수 있도록 계속 저어주며 익혀주세요
골고루 섞인것 같으면
평평하게 만들어 주세요
약불로 줄여서 익혀줄건데요
뚜껑을 덮어주세요
바닥이 타지 않도록 조심하시고
윗면이 살짝 덜익었다고 느껴질 무렵에
불을 꺼주시고 뚜껑을 덮고 잔열로 익혀주세요
두부를 너무 많이 넣으니 두부 맛이 강한것 같아요

냉장고에 있는 양채를 여러가지를 넣어도 되는데 두부를 살짝 덜 넣어도 좋을것 같아요
레시피 작성자About the writer

만개조아

간단하고 맛있는 집밥및 간식을 소개합니다 https://artboy019.tistory.com

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