묵은지찜 슴슴하니 밥도둑이 따로 없네요!
냉장고에 있는 묵은지로 간단하면서도 고소함이 가득한 묵은지찜 만들어 봤어요.
슴슴하니 밥 도도둑이 따로 없어요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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또는 액젓
조리순서
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STEP 1/10묵은지를 양념이 하나도 없이 깨끗하게 씻어 줍니다.
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STEP 2/10깨끗이 씻은 묵은지는 물기를 꼭 짜줍니다.
뿌리 꽁댕이는 잘라 줍니다.
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STEP 3/10묵은지는 손으로 먹기 좋게 찢어 줍니다.
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STEP 4/10냄미에 묵은지를 넣고 다진마늘과 홍게간장을 넣어 줍니다.
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STEP 5/10들기름을 넣고 손으로 조물조물 섞어 줍니다.
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STEP 6/10대파는 어슷어슷 썰어 줍니다.
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STEP 7/10대파를 넣고 뚜껑을 덮어 쪄 줍니다.
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STEP 8/10중간에 젓가락으로 골고루 양념이 베도록 섞어 줍니다.
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STEP 9/10불을 끄고 들기름을 둘러 살짝 석어 줍니다.
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STEP 10/10접시에 담고 참께와 실고추를 뿌려 주면 완성입니다.
- 묵은지는 오래 찌지 않아야 아삭한 식감이 좋아요.
들기름을 마지막에 넣어서 고소함이 강해집니다.
조금씩 만들어서 그때 그때 따뜻하게 먹어야 더욱 맛잇어요.
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