수미네반찬 닭꼬치구이

소금구이, 갈비양념 간장구이 두가지버전~

마침 냉장고에 사다둔 닭정육이 있었는데

이제야 만들었네요~

허리디스크가 있는데 그냥저냥 지낼만했는데

요즈음엔 다리가 많이 당기고 저려서 병원다니고 있다지요~

힘든일 하지 말라는데

음식 만들고 사진찍고 설겆이 하고 정리하는 것도

힘들어 몇번을 쉬었다가 하게되네요~

건강이 최고인데 말이죠....

수미네반찬 닭꼬치구이

두가지 버전

닭꼬치구이

소금구이, 간장구이

닭꼬치구이~

닭꼬치 만드는법

닭 살고기, 우유,생강

대파, 고추, 소금,후추

갈비양념 닭꼬치구이 소스 -

간장3큰술, 매실액1큰술, 다진마늘1큰술, 후추,설탕2작은술,고추 조금

전 간장 2T로 ~

밥수저 3개면 계량스픈으로 2개가 됩니다.

닭다리살 6토막 - 다리 3개 분량~

우유에 30분 재워요~

행구어줘요~

물에 생강 편썰어 넣고 끓으면

닭을 넣어 데쳐낸다

완벽히 익히는 게 아니구요!

한입크기로 잘라주어요~

ㅎ 여기까진 어제 만들어 냉장보관

오늘 다시 한번 뜨거운에 튀어냈어요~

대파, 청고추는 한입크기~

닭 크기랑 같게 잘라주어요~

이제 닭을 꼬지에 끼워요~

손질한 닭의 반만 사용합니다.

반은 양념으로~

닭 - 파 - 닭- 고추 - 닭 순으로 꽂아요~

팬이 달구어 지면 기름을 두르고

닭꼬치를 담고

약불에서 구워요~

소금, 후추 뿌려주구요~

앞뒤로 노릇하니 구워줍니다.

닭꼬치구이 완성

닭은 노릇노릇~

파,고추는 숨이 죽고 노릇하게~

파가 익으면 달큰해져요~

소금구이 담백하니

맛나요 맛나~

양념간장 만들어 두구요~

닭의 반은 양념간장에 재워두어요~

팬에 닭을 살짝 졸이듯이 익혀요~

익힌 닭을 꼬지에 꽂아요~

닭 - 파 - 닭 - 고추 - 닭 순으로~

팬에 기름 조금 두르고

약불에서 구워요~

남은 간장 양념 끼얹어 가며 구워요~

닭은 다 익힌거니 파, 고추 숨이 죽는 정도로~

미리 익혀서 꼬지를 꽂아 타지않아서 굿~

취향에 따라 꿀 첨가하세요~

전 단거 싫어하니 패스~

갈비양념 닭꼬치 완성~

양념이 맛난 닭꼬치구이

아이들이 엄청 좋아할 맛이랍니다.

수미네반찬 소금구이, 갈비양념 간장구이

두가지 넘 맛나네요~

소금구이, 갈비양념 간장구이

어떤 거 드실래요?

전 깔금한 소금구이~

맥주 안주로도 딱인데~

약 먹느라 술 금지~ㅎ

주량은 맥주 한잔인데.... 한입만 먹고프네요~ㅋㅋ

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

두가지버전 닭꼬치구이 입니다.