봄나물요리, 초간단 유채된장국 끓이는 법
요즘 봄나물들이 많이 나오네요.
오늘은 유채나물로 된장국을 끓여 봤어요.
부드러운 식감이 오히려 시금치국보다 더 맛있는거 같아요.
5인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 멸치육수
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조리순서
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STEP 1/5유채나물은 적당한 크기로 잘라 준비 합니다.
넉넉하게 넣어야 맛있어요.
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STEP 2/5분량의 재료를 넣고 멸치육수를 만들어 줍니다.
끓기 시작하면 5분정도 더 끓여 주고 걸러 주시면 됩니다.
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STEP 3/5멸치육수에 집된장 한수저 푹 퍼 넣고
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STEP 4/5유채나물을 넣고 끓여 줍니다.
15분 정도 끓여 주시면 됩니다.
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STEP 5/5두부, 대파, 청양고추를 넣어 한소끔 끓여 주시고
간은 집집마다 된장맛이 다르기 때문에 조절하셔야 할거 같아요.
저는 참치액 한수저 추가 했어요.
- 참치액이나 액젓 한수저 넣으면 감칠맛이 좋아져요.
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