냉이파스타 만들기 : 봄향기 가득~ 면역력 높이는 음식! 봄나물파스타
오늘은 봄 향기 물씬 풍기는 냉이를 이용해서 냉이파스타를 만들어봤습니다.
지금이 딱 제철인 냉이와 바지락을 듬뿍 넣고 만들어 봤는데요.
요즘 같은 시국에 어디 나가서 외식 하기도 조금 걱정되잖아요?
그래서 집에서 정말 간단하면서도
고급진 파스타 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10끓는물에 소금 1/2큰술을 넣고
깨끗하게 헹군 냉이 150g을 데쳐주세요.
3-40초만 데쳐주면 됩니다.
바로 채에 건져서 찬물에 헹궈줍니다.
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STEP 2/10믹서에 냉이를 넣고 마늘 5개,
올리브유 4큰술, 소금 살짝 넣고 갈아주세요.
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STEP 3/10마늘과 페페론치노는 잘게 썰어서
준비해주세요.페페론치노가 없다면 청양고추나 건고추 사용하시면 됩니다.
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STEP 4/10냉이 데친 물을 한번 더 끓여서
올리브유를 넣고 파스타면을 넣은 뒤
10분간 끓여주세요.
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STEP 5/1010분 후 파스타는 건져서
붙지 않게 올리브유를 뿌려 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/10팬에 올리브유를 두르고
마늘과 페페론치노를 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/10마늘 향이 오르면
바지락 200g을 넣고 같이 볶아주세요.
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STEP 8/10면수 200ml를 넣고 한번 끓여주세요.
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STEP 9/10국물이 끓어오르면
면을 넣고 같이 볶아주세요.
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STEP 10/10마지막으로 냉이 2큰술을 넣고
살짝만 볶아주면 완성입니다.
- 자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인 하실 수 있습니다.
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