마늘쫑무침 수미네반찬 레시피로 매콤하게
이번에 수미네반찬 레시피로 매콤하게 마늘쫑무침 만들어봤네요 늘 신랑 반찬은 제가 잘 안먹는 식재료이기도 한데 알싸하게 향이 풍기니 저도 먹고싶더라구요 아삭아삭 씹히는 식감에 매콤한 양념이 더해져 아마 쌀밥 위에 얹어 먹으면 밥도둑이 아닐까 싶어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6가장 먼저 마늘종은 마트에 파는거 그냥 집어왔는데 소면이나 파스타면 잡듯이 한움쿰 정도의 양이었어요
끝부분은 살짝 잘라내고 먹기좋은 4~5cm 길이로 잘라준 후 깨끗히 씻어 준비합니다
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STEP 2/6그리고 분량의 양념(고추장 1스푼, 진간장 1스푼, 고춧가루 3스푼, 설탕 1스푼, 물 2스푼)을 넣어 양념장을 만들어줍니다.
이때 간을 보시고 부족한게 있다면 취향껏 조금씩 추가해서 맞춰주세요
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STEP 3/6보통 수미쌤은 데치지 않고 바로 무쳤다고 하셨는데 저는 한번 살짝 데쳐줬어요.
끓는물에 소금 반스푼을 넣고 마늘종을 넣어 살짝만 넣었다 빼듯이 데쳐주었어요
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STEP 4/6그리고 빠르게 찬물로 이동해 샤워를 시켜주고 채반에 받쳐 물기를 탁탁 털어줍니다
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STEP 5/6그리고 만들어둔 양념장에 다 넣어주고 비닐장갑을 껴 양념이 잘 어우러지도록 조물조물 버무려줍니다
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STEP 6/6마지막으로 참기름 1스푼과 통깨를 뿌려주면 맛있는 수미네반찬 마늘쫑무침 완성!
마늘쫑무침 맛보장 레시피
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